2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12 瓶 Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机） – 75 cl

标签信息
vinho 名称: Chianti Classico
年份: 2020
容量: 75 cl (0,75 l)
Denominazione: Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
认证: 有机葡萄酒 / Organic Wine (ICEA 认证)
生产商: 由 Soc. Agr. Dievole SPA 在原产地灌装（Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia）
集团/所有权: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种: 以桑娇维塞为主，混有少量托斯卡纳本地品种（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度: 14% vol.
感官评估项
外观评估: 浓郁而明亮的宝石红，带有桑娇维塞年轻期特有的紫色反光。
嗅觉评估: 清新、优雅且具有地域特征。成熟红果香如樱桃、酸樱桃和铃兰花香，伴随微妙的香脂气息以及来自大型橡木桶熟化的轻微香料气息。
口感评估: 口感活力十足、平衡且结构良好。区域特有的明亮酸度突出，带来清新感，由细腻的单宁支撑，收尾悠长、咸鲜且持久。
搭配美食
切片牛排和红肉烧烤（菲奥伦蒂娜风格）
托斯卡纳第一道面食（如野猪肉酱宽面或野兔宽面）
托斯卡纳风味的腊肉与腌肉（茴香香肠、托斯卡纳火腿）
中等至长时间熟成奶酪（托斯卡纳佩科里诺 DOP）
服务
使用酒杯: 中等容量红酒杯 / Chianti Classico 专用酒杯。
上酒温度: 16 - 18 °C
关于酒庄与生产者
千年故事：Dievole 这一名称首次出现在 1090 年的租 contract 中，字面意思为“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年酿酒传统的历史圣地。
生物学理念与风土：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 市，位于 Chianti Classico 的南部。酒庄已将全部葡萄园转为有机耕作，并使用容量为 41 hl 的大型法国橡木桶进行熟成，以保持桑娇维塞的纯粹风格与品种特征。