2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
年份：2020
规格：75 cl (0,75 l)
产区：Chianti Classico DOCG（法定原产地控制与保证）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：装瓶于原产地，Dievole 农场有限公司（Castelnuovo Berardenga - 斯 Siena, 托斯卡纳，比萨拉、意大利）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，少量托斯卡纳本地葡萄（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14%vol
感官描述（感官评估表）
视觉：深宝石红，明亮，带有灵气的紫罗兰色反光，体现桑娇维塞的年轻特征。
嗅觉：清新、优雅、具有地域特征。成熟红果香，如樱桃、酸樱桃花、蓝铃花，伴随清淡的香脂香气和来自大橡木桶陈放的轻微香料气息。
口感：在口中动态、平衡且结构良好。显著的酸度体现出本区域的鲜活感，搭配细腻的单宁，收尾悠长、咸鲜持久。
搭配美食
牛排片、红肉烤肉（肋眼/菲力等）
托斯卡纳菜肴的前菜面（如松露野猪肉炖宽面/野兔炖饭）
托斯卡纳风味熟火腿与香肠（茴香香肚、托斯卡纳火腿）
中到长熟成奶酪（Pecorino Toscano DOP）
服务
使用酒杯：中等口径的红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
最佳饮用温度：16 - 18 °C
关于酒庄与酿酒商的趣闻
千年传承：Dievole 一词首次出现在1090年的租契中，字面意思是“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年葡萄酒传统的历史之地。
有机哲学与产地风土：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 的南部科尼亚丘，酒庄已将全部葡萄园转为有机农业，并使用41 hl 的大型法国橡木桶进行陈放，以保持桑娇维塞的纯粹与品种特征的表达。