Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

精美的装帧（出版社）以绿色呢布装订，封面第一面饰有浮雕图案，描绘一个烤鸡架的形象，书名和烤架的火焰以金色并浮雕，浮雕还呈现出一个叉子和一把勺子的图案；书脊末端的出版社名也以浮雕形式刻印。

共1850 幅插图和 16 张彩色无文字插图。

因其年久而状态卓越，是真正的杰作。

法国烹饪学的经典之作之一，出现在所有名厨的藏书中，无论是法国人还是外国人。

Prosper Montagné（大师厨师）巴黎 1938 年。EO，1087 页，每页 2 列。