Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

良好扩展版，装饰有前言页和一张可折叠的法国美食地图。该著作专注于良好用餐艺术、餐桌礼仪以及十九世纪初围绕法国美食的全部实践与社会知识——

被设计为真正的饮食礼仪指南，该书不仅提供食谱，还力求呈现优雅、井然有序、考究的餐桌原则，强调对食物选择、烹饪、摆盘以及上菜方式的重视——

奥拉斯·拉桑因此把美食作为一组规则来考量，旨在将用餐转化为真正的文化实践，在这样的实践中，佳肴的质量必须与恰当的服务、合理的菜式顺序以及对世俗礼仪的了解相辅相成——

Horace Raisson - Code Gourmand，完整的美食学手册 - 1829 - J.-P. Roret -
342 页 -

包装状况不佳，作品以原始全皮面精装平装形式，经过日常使用的摩擦，封面与背面存在若干重大缺陷，封面部分缺失且磨损，书脊断裂、封套缺失，书脊几近断裂，角部磨损，边缘磨损，书脊平滑无字——

内页状态良好，略有污渍，书中含有前言页和一张可折叠的法国美食地图，版本极具吸引力——

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