Yamazaki 1984 25 Year Old - Suntory - 700毫升

酒厂：山崎

年龄：25年

酒精度：48.0%

容量：70 cl（700 ml）

年份：1984

状态：密封，未开瓶

山崎酒厂以日本第一家商业威士忌蒸馏厂闻名，于1923年由三得利创始人鳥井信治郎创立。坐落在京都近郊天王山山麓、清澈水源环绕之地，其独特的气候条件对酒体的独特风味起着决定性作用。山崎在全球收藏家中享有无与伦比的声誉，因其开拓精神、手工艺的精益求精，以及酿出具有深度与优雅的威士忌的能力而备受赞誉。其产品备受追捧，常被视为日本单一麦芽威士忌卓越的标杆。

本款1984年的山崎25年是一个杰出且日益稀缺的装瓶，体现了日本威士忌艺术的巅峰与长期陈化的力量。主要在珍贵的水楢橡木桶中熟成，这种木材以难以处理著称，但能带来无与伦比的香气深度，赋予酒液独特的檀香与香料香。极其有限的产量与酒液的高龄使其成为挑剔收藏家眼中的真正珍品，提供了对山崎历史蒸馏技艺的罕见洞见，见证其持久的传承。

品鉴笔记：

颜色：深沉亮泽的琥珀色，带有桃花心木色的高光。

香气：错综复杂、深邃的干果香组合，包括无花果和西梅，与水楢橡木的异域香烟、檀香以及一丝黑巧克力相互交织。随着时间推移，成熟李子和细致的香料底香逐渐浮现。

口感：奢华顺滑、酒体丰满，层层展现甜果酱、橙子果酱和黑樱桃的风味，并以明显的水楢香料点缀。肉桂、苦咖啡和淡淡烟熏感的气息，与深厚的甜味达到美妙的平衡。

余韵：异常悠长、温暖且层次变化丰富，持续回响干果香、柔和香料，以及优雅的木质干燥感，渐渐淡去。