2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - 香槟地 - 2 Bottles (0.75L)

aittinger Comtes de Champagne 是一款尊贵的 blanc de blancs 佳酿，完全由来自声名卓著的 Côte des Blancs 区最优质藤蔓的霞多丽葡萄酿造。只有在收成质量达到值得留存的年份时才会出产。酿造方式严格仅使用第一次压榨汁，并将酒体的 5% 在新橡木桶中陈酿四个月——其中三分之一每年更新——以提升最终混合酒的内在品质与复杂性。以18世纪古董风格的瓶身呈现，这款手工香槟在联合国教科文组织世界遗产名录中的圣尼凯斯(St-Nicaise)酒窖中，地下陈放至少八年后方才上市，地点位于兰斯地区。

天气：大多数是温暖年份，2007 年的特点是出现了意想不到的重大天气事件。春季温暖，随后夏季转凉，尽管成熟阶段的后期表现出色，收成在理想条件下进行。花期在 5 月 24 日至 6 月 1 日之间达到顶峰。收获直到 8 月 30 日才开始，且当时天气寒冷、风干。由此形成的作物健康且质量良好。

技术信息:
葡萄园：100% Grand Cru | Avize、Chouilly、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger、Oger
葡萄品种：100%霞多丽
陈年：在酒泥上陈放 9 年
出瓶：2017 年 11 月
剂量：9 g/l
适饮期：现饮至 2030 年及以上

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