2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottles (0.75L)

原箱/礼盒装1瓶

标志性、纤细而复杂的香槟

这座酒庄以著名修道士皮埃尔·佩里诺（Pierre Pérignon）命名——1668年担任霍特维耶修道院酒窖主管——多姆·佩里诺香槟体现了丰富的传承与对卓越的不懈追求。这位远见的修道士常被归功于发现“香槟传统法”（Méthode champenoise），标志着香槟历史的关键时刻。多姆·佩里诺始终坚持品质与持续创新的传承，如今由2019年接任酒窖主管的Vincent Chaperon继续发扬。品牌哲学—着重表达特定年份的性格—反映了“世界上最好的酒”这一目标的追求，这一目标自皮埃尔·佩里诺被任命为霍特维耶修道院酒窖主管时便确立。被顶级鉴赏家赞誉为卓越的经典珍酿——每一瓶多姆·佩里诺年份酒都捕捉了香槟中某一年份的纯粹、真实表达。

2017年以历史性的高温和极端天气事件而著称。春季遭遇霜冻，随后是炎热干燥的夏季。八月下旬的降雨使病理风险（Botrytis）增大。这些截然不同的条件造就了极具成熟度的霞多丽，同时罕见的黑皮诺在成熟与清新之间展现出卓越的平衡。此年份标志着一次激进的举措，结束了由理查德·Geoffroy带领的三十年的创作探索。

酿造与陈放
多姆·佩里诺年份酒2017是近九年缓慢蜕变的结果。酿造过程严格遵循香槟传统法的原则，绝对致力于忠实表达年份风格。延长的酒窖陈放使香槟发展出非凡的复杂性与香气深度。
葡萄品种：这款非凡香槟由黑皮诺与霞多丽混酿而成。