Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

《The Juniper Tree》是一款由 Porfidio 生产的独特金酒。Porfidio 是一家以龙舌兰基酒著称的墨西哥蒸馏酒厂。它是一款龙舌兰基金酒（又称“龙舌兰金酒”），将龙舌兰蒸馏传统（类似于龙舌兰酒或梅斯卡尔）与金酒的典型香料结合在一起，以杜松子（juniper）为主要成分突出。与以谷物为基础的传统金酒不同，这款以蓝色龙舌兰作为中性蒸馏原料，赋予它更土质、草本香气并略带甜味的风味，让人联想到墨西哥烈酒的风格。

特点主要：
• 口味轮廓：以杜松籽（juniper berries）为主，带来松脂味、树脂香和清新感，这是金酒的典型特征。再辅以香菜、柠檬以及可能的本地香草等香料，形成柑橘、草本与龙舌兰微烟香的平衡。这是一款干型金酒（dry），非常适合马提尼、金汤力或尼格罗尼等鸡尾酒，在不压过酒体的前提下突显其复杂性。
• 生產：以铜蒸馏器进行蒸馏，以龙舌兰烈酒作为基底，加入杜松籽及其他香料。名称“The Juniper Tree”（《杜松树》）指向杜松在所有金酒中的核心地位，这一香草植物在民间传说中（如格林兄弟的故事）常被提及。
• 酒精度：约40-43% ABV，是高端金酒的标准含量。
• 产地与供应：在墨西哥生产，为限量版。