2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

信息在标签上
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产区：Chianti Classico DOCG（原产地控制与保证地酒）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：由 Dievole 农业合作社在原产地装瓶（Castelnuovo Berardenga - 锋亚/锡耶纳，托斯卡纳，意大利）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
原料葡萄：以桑娇维塞为主，混合少量托斯卡纳本地葡萄（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官描述（感官学）
外观：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞年轻时的紫罗兰色反光。
香气：清新、优雅且具区域特色。果香成熟的红果如樱桃、酸樱桃和小紫罗兰花香，与淡淡的香脂感以及来自大型橡木桶陈放的轻微香料香气相辅。
口感：在口感上动态、平衡且结构良好。显著的酸度体现该地区特征，带来清新感，单宁细腻，收尾悠长、咸香且回味持久。
搭配菜肴
红肉排片与烤肉、菲洛塔（菲洛蒂牛排）
托斯卡纳风味前菜（猎鹿炖肉的宽面条或野兔炖面）
托斯卡纳风干香肠及熟成香肠
中等至长时间熟成的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
侍酒
使用酒杯：中口径红酒杯 / Chianti Classico 专用酒杯。
最佳品饮温度：16-18 °C
关于酒窖与酿酒商的趣闻
千年历史： Dievole 一词首次出现在 1090 年的租契中。字面意思是“上帝愿在”，使这片庄园成为拥有近千年酿酒传统的历史之地。
有机哲学与 terroir：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 的庄园，位于Chianti Classico 的南部。酒庄已将全部葡萄园转为有机栽培，并使用 41 公石（约 41 hl）的大型法国橡木桶进行陈放，以保持桑娇维塞的纯粹风格与品种特性。