2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
酒款年份：2020
容量：75 cl (0,75 L)
产区：Chianti Classico DOCG（法定产区控标与保证）
认证：有机酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：Dievole 产地装瓶，Soc. Agr. Dievole SPA（锡耶纳省，托斯卡纳，意大利）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
原料葡萄：以桑娇维塞为主，混种少量托斯卡纳本土葡萄品种（卡奈奥洛 Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官描述（感官评定）
外观：深宝石红，光泽明亮，带有桑娇维塞特有的紫罗兰色光泽。
香气：清新、典雅、带地域特征。红色成熟水果香，如樱桃、酸樱桃和紫罗兰花香，伴随淡淡的香脂香气，以及来自大桶橡木陈酿所带来的轻微香料香。
口感：口感活泼、平衡且结构良好。显著的酸度体现出产区特点，赋予清新感；单宁细致，收尾悠长、咸香且持久。
搭配美食
牛排、红肉烤制（丁烤、菲里塔帕拉拉等炖野猪肉酱意面等）
托斯卡纳风味意面（如松露野猪肉、野兔浓汤炖面）
托斯卡纳熟香肠菜肴（finocchiona 风味香肠、托斯卡纳火腿）
中熟至陈年的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
品酒温度：服务杯：中口径红酒杯 / Chianti Classico 杯
服务温度：16–18 °C
关于酒庄与酿酒商的趣闻
千年故事：Dievole 一词首次出现在 1090 年的租约中。字面含义为“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年传统葡萄酒文化的历史之地。
生物学与风土哲学：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 区，位于基安地平线南部。酒庄已将全部葡萄园转为有机种植，并使用 41 公石 (约 41 hl) 的法国橡木大桶进行陈酿，以保留桑娇维塞的纯正风味与风土表达。