2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

葡萄酒厂概况与Barolo
Gabutti di Boasso Franco 酒庄是一家家庭经营的小型酒庄，位于Serralunga d’Alba市镇，是皮埃蒙特地区Barolo DOCG产区中最负盛名的区域之一。该企业于上世纪70年代初由Boasso家族创立，沿袭传统酿酒方式，亲自经营葡萄园，按照经典酿造方法并在木桶中进行长时间陈年，酿制高品质酒款。
Boasso的 Barolo “Serralunga”
• 产地：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——来自Serralunga葡萄园的Nebbiolo葡萄所产的高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸皮发酵（通常15–20天），随后至少在大规格木桶（25 hl）中陈酿30–36个月。酒液不经过滤，以保留结构与品种表达。
• 感官特征：酒色为宝石红，带有石榴红的反光；闻香可识别成熟红果、香料、樱桃及草本/薄荷香气。入口复杂，单宁结构明确，酸度良好，尾韵绵长。
• 酒精度：通常约为14.5% vol（随年份波动）。
• 陈年潜力：良好到非常好；若保存得当，数年后仍可继续发展。
葡萄园与风土
Boasso家族的葡萄园在Serralunga境内约7公顷，分布在Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati与Prabon等分区——这些地名被普遍视为出产Barolo的Nebbiolo葡萄的优质产地。
酿造风格
酒庄的风格偏传统：控温发酵，葡萄皮长时间浸渍，使用大木桶陈酿，随后在上市前进行瓶中成熟。由此酿出的酒结构坚实，单宁明显，具备较长时间的演化潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味（狩猎类）
• 熟成奶酪
• 典型的皮埃蒙特丰盛美味菜肴
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