Kettmeir -Athesis brut rosè - Alto Adige DOC - 2 Magnums (1.5L)

Kettmeir 的 Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 是一款精致的粉红香槟风格起泡酒，产自受控原产地命名，源自对黑皮诺和霞多丽的细致混酿。按照传统方法酿造，呈现出淡粉色，带桃子般的光泽与细腻持久的气泡。香气轮廓唤起覆盆子、野莓、小甜香料和面包皮的气息。于口感上，风格干爽而动态，伴随细腻的奶油感，突出水果香气，收尾带有充满活力的清新感。

产地来源
葡萄生长于奥特拉迪格山丘和阿泰西纳低地，位于南蒂罗尔地区。葡萄园海拔在450至750米之间，土壤为碳酸盐岩质，普遍松散并显著含有粘土。这种特殊的山地产地形赋予葡萄颗粒高雅的香气细腻度，确保口感的张力，成就具有大特征的起泡底酒。

生产方式
收获后，各品种分道而走：黑皮诺进行短暂的皮肤浸泡，而霞多丽则进行轻柔压榨。在混酿完成后，按照传统方法开始瓶内二次发酵。至少在酵母上的陈放时间为22个月，随后出瓶，令饮用时口感呈现出丝滑而持续的质感，非常适合搭配精致海鲜菜肴、芳香香料烹饪或风味浓郁的奶酪。

历史与趣闻
Kettmeir 酒庄于1919年在南蒂罗尔建立，拥有将传统与创新结合的悠久历史。关于 Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023 的一个有趣之处在于其年产量约为29万瓶。此外，这款起泡酒还因获得权威评论界的高度评价而备受瞩目，James Suckling 给出的分数为91分。