2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 装瓶于 2003 - 杜罗 - 2 Bottles (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酒品品种：Old Vines。

酿造工艺
葡萄手工采摘，筛选极为仔细。采收后，葡萄进行人工挑拣和去梗。前48小时进行强烈的浸渍，以提取果皮的丰富成分，随后在恒温控制的压榨机中发酵。随后在恰到好处的时刻加入白兰地，随后在极少氧化的条件下进行为期2年的陈放。

品鉴笔记
与其年轻同类相比，此款未展现出更丰富或更复杂的风味，但Ventozelo 的这款努力仍然相当出色。花香与巧克力的低调气息，加上年轻的葡萄果香，预示着潜在的进一步陈年潜力，但单宁已经柔和。更适合偏年轻，未来几年内饮用。

品酒建议
酒应贮存在凉爽、干燥、黑暗且避免温度波动的环境中，瓶身需保持水平位置。此酒可在瓶中无限期存放，品质与风格不受影响。开瓶后应进行醒酒，在2到3天内饮用完毕。此处给出的时间仅作参考，并不表示酒会变坏，只是其风味会缓慢演变，可能导致失去原有感官特征。建议品饮温度为12到14°C。

历史
Quinta de Ventozelo 曾由中世纪时居住于该地区的修道士们耕作。修士们改造了当地农业并开启了波特酒的生产。关于 Ventozelo 的首次历史记载可追溯到1288年，但约在1500年间，随着圣彼得·阿尔格伊亚斯修道院的指定，Estate 转入拉梅戈的 Poço 家族贵族之手。作为多罗地区最大的、历史最悠久的庄园之一，它在几个世纪间易主多次，每次都赋予其新的风格与风貌。2014年，Quinta de Ventozelo 被葡萄牙最大的波特酒出口商 Granvinhos 收购，Granvinhos 自2011年起就开始改造其葡萄园。其自那时起的策略是进一步挖掘庄园巨大的潜力，不仅包括丰富性和多样性的提升，还着眼于橄榄油及葡萄酒/自然旅游。对庄园及其风土的全面投入，核心在于强调与维护其简朴与真实性。
Ventozelo 项目旨在将庄园打造成区域内独特而模范的地产，同时不忘历史。通过提升葡萄酒及其他农产品的卓越性、保护自然栖息地的生物多样性、促进长期生产与环境可持续性来实现目标。挑战在于确立 Ventozelo 品牌的声望与知名度，跳出常规、探索新路径。这也意味着艺术——不仅是技艺高超与激情的艺术，更是与科学和技术创新结合的艺术，是跨领域知识的交融，互相促进，传统与现代并存。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个日益注重提供独特而难忘的体验的地方，不论是通过自然、葡萄酒、橄榄油的体验，甚至只是静心凝神。

请注意：这是一次重复拍卖。照片中的封条编号可能与您酒瓶上的不同。请注意，对欧洲联盟以外的国家，关税将由买方承担。