2018 Gaja Barbaresco - 皮埃蒙特 DOCG - 3 Bottle (0.75L)

Production & Heritage

Gaja 家族自 Giovanni Gaja 于 1859 年创立酒庄以来，一直在巴巴斯科生产葡萄酒，且该酒庄也成为该地区崛起并获得全球声望的代名词。发酵过程包含三到四周的皮接触，然后在法国橡木小桶中熟成 12 个月，桶中新木比例不超过 20%，随后再在大型斯拉夫尼亚橡木桶中陈放 12 个月。关键在于，2018 年的年份没有生产 Gaja 那些传奇的单葡萄园庄园酒（Sor San Lorenzo、Sor Tildin、Costa Russi），原本用于这些珍稀酒款的葡萄改混入本庄的 Barbaresco，因而酿出了一款异常浓郁、复杂度极高的酒。

品酒笔记

香气：以浓郁的玫瑰花瓣与紫罗兰开场，随后是熟草莓、血橙，以及一丝樟脑气息。随着酒体呼吸，来自法国橡木的榛子与椰子微妙地显现。

口感：入口精准紧致，红樱桃和覆盆子酱覆盖在细腻、抛光的单宁之上。中段香料和肉桂在果味中穿梭，推向以莓果浓郁为主、辅以咸香矿物质的高峰。结构健硕而优雅，体现了单葡萄园级别果实的融入。

收尾：绵长且芬芳，留有丁香、玫瑰的回味，以及轻盈的单宁收紧，果味延续超过一分钟。余韵以干净、微苦的杏仁边缘收束，这是伟大 Nebbiolo 的标志性风格。

如何品饮 Gaja Barbaresco

在大口径勃艮第杯中以 60–65°F（16–18°C）饮用，至少醒酒一小时——此酒回报耐心。就核心而言，2018 年份是为餐桌而生：可搭配慢炖肋排与 polenta，酒的单宁和酸度能切开丰腴感。塔拉托（Tartufo）覆盖的 tajarin 展现了皮埃蒙特风味中 Nebbiolo 与白松露之间的协同。简单的 Risotto al Barolo（或 Barbaresco）则能让酒的复杂度成为焦点而不被其他香味抢戏。

Best For

- 长期窖藏，直至 2035 年及以后仍具发展潜力
- 将一瓶正宗意大利葡萄酒收藏品作为礼物送给资深酒迷
- 作为品鉴一组 Barbaresco 产区酒庄或 Gaja 年份的基准
- 纪念重要晚宴、晋升或重大生日的标记日

Frequently Asked Questions

Gaja Barbaresco 2018 味道如何？主导风味集中在红樱桃、覆盆子与玫瑰花瓣，辅以抛光的单宁和烘焙香料。酒体结构紧致且集中，收尾带有芬芳、持久的余韵。