2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Bottles (0.75L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

这是 Domaine Thillardon 的Chénas中极具辨识度且备受追捧的一款表达式，属于现代博若莱运动中的领先酒庄之一。酒庄由保罗-昂里·蒂亚尔龙（Paul-Henri Thillardon）于2008年创立，迅速以纯净、源自风土、尽量少干预的伽美酒而获得卓越声誉。

保罗-昂里·蒂亚尔龙22岁时抵达Chénas，深受自然酿酒大师如让-路易·杜特赖夫（Jean-Louis Dutraive）与伊冯·梅特拉斯（Yvon Métras）等人的影响。他的兄弟查尔斯和让-巴蒂斯特，后来还有妹妹奥德加入酒庄，使其成为真正的家族共同体。如今，酒庄在Chénas、木兰河谷（Moulin-à-Vent）及博若莱一带经营约12公顷的葡萄园。葡萄园以有机方式耕作，并遵循生物动力学原则，使用马匹作犁，强调生物多样性。

Chassignol 是酒庄最重要、最具特色的酒款之一。葡萄园直接位于家族酿酒厂的周围，坐落于Chassignol村的陡坡上，地块无法进行机械耕作。该块葡萄园拥有极为古老的葡萄树，一些树龄约80–100年。土壤以古老的花岗岩为主，夹杂石英，赋予酒体细腻、矿物质感与结构感的独特组合。

葡萄园几乎完全采用人力管理。葡萄以手工采摘，谨慎送入酒窖。蒂亚尔龙的酿酒理念刻意采取非干预式：使用本地酵母进行自然发酵，温和的萃取与长时间浸渍，让伽美酒与花岗岩风土的特性得以展现。视年份而定，酒液在混凝土、纤维罐或较老的橡木容器中熟成，重点强调纯净而非橡木风味的影响。

2022年份是Chassignol的尤为引人注目的表达。酒体散发出优雅而富有表达力的红果、野生覆盆子、樱桃与紫罗兰香气，辅以微妙的香料与矿物气息。在口感层面，酒体异常纯净、细腻，果味多汁、酸度充沛、单宁如丝，带有明显的矿物特征。尽管其质地纤弱，却潜藏着深度与结构感，是一款具备陈年潜力的博若莱佳作。

2022 年曾获得 Vinous 的优秀评分 92/100，Vinous 是由安东尼奥·加罗尼（Antonio Galloni）创立的知名葡萄酒刊物。品鉴笔记描述此酒和谐平衡，红果与香料气息绵延。

Jancis Robinson 亦将 Chassignol 2022 列入她对博若莱的品鉴清单，评审 Matthew Hayes 于 2024 年 7 月品尝该酒，并将其列为酒庄的顶级酒款之一。公开版本的评注中并未公开具体分数。

生产者：Domaine Thillardon
年份：2022
酒庄等级：Chénas AOC
酒款：Chassignol
产区：博若莱，法国
葡萄品种：100%伽美酒
树龄：约80–100年
土壤：古老花岗岩兼石英
葡萄栽培：有机与生物动力学
采收方式：手工采摘
发酵：本地酵母/自然发酵
酿造：最小干预，温和萃取
酒精度：12.5%
专业评分：92/100 – Vinous
适饮期：2025–2035+
容量：75 cl
状态：完美。专业冷藏控温储存