Cantillon - Barbera 2022 - 75厘升

Cantillon Barbera 是一种使用来自意大利 Gavi 地区的 Belotti 家族自然酿酒法和 Cascina Degli Ulivi 酒庄的 Barbera 葡萄渣，渣量为 250 g/L 的 lambic。Barbera 葡萄带来果香、酒体轻盈、酸度高。

将 500 kg Barbera 葡萄渣加入到 2000 L 的 2 年陈的 lambic。由于葡萄渣干燥，损失的 lambic 比普通新鲜葡萄浸渍要大，因此在相同初始 lambic 的体积下，瓶数会更少。

装瓶日期：2022 年 2 月 11 日。