1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - 里奥哈 DOC - 3 Bottles (0.75L)

Sierra Cantabria 收藏 Privada 1999（3 瓶）

Sierra Cantabria 酒庄 -（圣维森特德拉桑索里亚，拉里奥哈高地）

原产地控制名称：里奥哈

Sierra Cantabria 收藏 Privada 是由 Sierra Cantabria 酒庄在圣维森特德拉桑索里亚所产的一款红葡萄酒，该地是一座坐落于 Sierra Cantabria 山脉脚下的小镇，位于拉里奥哈产区内。

Sierra Cantabria 酒庄归 Eguren 家族所有，家族同时还拥有 Toro 产区的 Teso la Monja 酒庄，以及拉里奥哈区的其他规模较小的酒庄，如 Señorío San Vicente、Dominio de Eguren 和 Viñedos de Páganos。

Sierra Cantabria 收藏 Privada 为单一品种的提子酒（Tempranillo）。葡萄来自酒庄所拥有的两块超过 50 年的葡萄园：Finca Los Terreros 和 Jararte，均位于圣维森特德拉桑索里亚，距埃布罗河非常近。
葡萄园海拔约 500 米，土壤为偏黏重的粘土石灰质结构，点缀着大量的碎石、砾石与沉积物，排水性良好。该地区汇聚了大西洋、地中海和大陆性气候三种截然不同的影响，形成多样的气候条件，冬春温和、夏季温和，昼夜温差显著。

Sierra Cantabria 酒庄在自然节律的指引下种植葡萄，尊重星象的影响，环境保护意识极强。仅使用有机肥料。

葡萄采收采用人工方式，装入 20 公斤的箱中，确保葡萄在运抵酒庄时处于完好状态。葡萄园内进行严格筛选，只有健康成熟的果穗才会采下。进入酒庄后，在分拣台上进行二次筛选。

筛选后的葡萄在 1,000 升的小橡木桶中发酵，发酵初期每天进行两次传统踩踏，末期每天一次，以确保出汁温和而缓慢。

发酵使用来自葡萄园本身的天然酵母，控制温度在 23°C。
Sierra Cantabria 收藏 Privada 需要在全新法国橡木桶和美国橡木桶中陈酿 18 个月。

这是一款绝妙的里奥哈葡萄酒。力量感与精致并存，果香丰富，单桶熟成风味出色，个性十足。