2017 Descendientes de J. Palacios, Valdafoz - 比尔佐 - 3 Bottles (0.75L)

*标题:*
3 瓶套装 - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - 2 瓶 2017 + 1 瓶 2011 极其罕见，标签受损 - Bierzo Corullón 的 Cru

*描述:*
收藏家珍藏的来自 Descendientes de J. Palacios 最为优雅的葡萄园之一的 3 瓶套装。

*VALDAFOZ* 是 Álvaro Palacios 与 Ricardo Pérez 在 Bierzo 项目中的历史 Antiqua 区域之一。Corullón 的一整块小块葡萄园，面积为 *1.06 公亩*，坐落在全镇最陡的坡度上（60-70%），在距今约 50 到 90 年的时间里以曲苗式栽培，海拔、石板地结构和厚层的砂岩与 Scottish 页岩层，年产量极低，约 1200 瓶/年份。采用 biodinámica（生物动力法）耕作。

酿造过程极其克制：*每个年份约 1200 瓶*。在开口大桶中发酵 31 天，手动搅拌，苹果酸转化为乳酸后在木桶中进行乳酸发酵，随后在新法国产橡木桶中进行陈酿。

酒庄将其描述为拥有“Volnay 的香气与风格”的酒：细腻、樱桃味浓郁、带肌肉感的回味、单宁错综、矿物质带有烟熏与寒冷气质。它是 Bierzo 最像 Pinot Noir 的酒。

*本批次包含:*

*2 x Valdafoz 2017 - Parker 93-94 / 生物动力法*
气候偏暖但保持强烈清新感。当前为最佳饮用窗口。保存完好。瓶签完美。适宜现在开饮 - 2030。

*1 x Valdafoz 2011 - 历史年份 MUY RARA（极其罕见）*
Valdafoz 作为葡萄园级别酒的早期年份之一。距离项目起始仅 12 年。寒冷而经典的一年，收藏者追捧度极高。现今的产量甚至比现在更少。
*重要状态说明：* 瓶身保存完好，瓶颈、瓶塞无缺陷，但由于酒窖潮湿导致*标签在一侧半脱落/剥离*（见详细照片）。因此将其作为本批次中的饮用机会。酒体本身完好。

三瓶酒均在 14°C 的恒温酒窖中水平放置保存，自原产地购买以来一直如此。

这是一个独一无二的机会，让两年不同年份的酒进行对比，且酒窖中最稀有的 Palacios 酿造之一的 2011 年份已不再市场流通。

*详情:*
- 产家/品牌: Descendientes de J. Palacios（Álvaro Palacios & Ricardo Pérez）
- 葡萄酒: Valdafoz - Parcela 葡萄酒 - D.O. Bierzo
- 品种: 100% 老藤 Mencía
- 年份: 2017（x2）与 2011（x1）
- 容量: 75cl
- 2017 状态: 完美
- 2011 状态: 酒体完美，标签有损伤（见照片）
- 发货: 从 Barcelona 专业发运

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*为国际买家提供的英文说明:*
3 瓶套装 - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - Bierzo 最具勃艮第风格的产区之 cru。2 瓶 2017（RP 93-94）+ 1 瓶 2011 极其罕见。Corullón 的 1.06 公顷单独葡萄园，葡萄藤年龄 50-90 岁，坡度陡峭，石板地层，生物动力法，年产仅 1200 瓶。具 Volnay 风格的香气。2011 年的瓶身保存完好、无酒窟凹陷，但标签因窖藏潮湿而有半裂，见照片，价格据饮家/收藏家需求作调整。已在 14°C 的理想环境中妥善存放。