2008 Dom Pérignon, P2 - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

品鉴笔记：Dom Pérignon P2 2008

品鉴 这一新版在酸度结构精准、口感绵滑、风格开阔豪放方面尤为突出。

柑橘糖渍柠檬、佛手柑、白桃、可可以及烘焙咖啡香气只是其中的一部分，被丝滑的清新气息支撑，隐约带有一丝碘味的微妙点缀。

上架与保存

建议品饮温度：10-12°C。

来自多姆·佩里侬的杰出年份香槟所具备的活力与结构

酒庄

多姆·佩里侬香槟酒庄向著名修士皮埃尔·佩里侬致敬，他来自欧托维耶修道院，1668年被任命为酒窖主管。

近五十年来，他全身心致力于创造他所称的“世界上最好的酒。”

如今，在自2019年起任职的酒窖主管文森特·夏佩龙的带领下，酒庄继续追求卓越与和谐。

葡萄园

Dom Pérignon 仅使用产自香槟区最佳风土的葡萄酿造。

葡萄藤受到极致照料，实行可持续耕作，确保葡萄质量达到卓越水平。

年份

尽管春夏气温相对偏凉且多云，九月强烈阳光与持续的北风/东北风促进了葡萄成熟的卓越。

葡萄品种

霞多丽与黑皮诺