2010 Reinbold Haart Piesporter Riesling - 摩泽尔 - 4 Bottles (0.75L)

秋季葡萄酒拍卖
德国莫塞尔雷司令
OHMS 鉴赏家之选与私藏版
无底价
可合并运输

2010年 Reiholdt Haart 的 Piesporter 雷司令
4 瓶装 750 ml
莫塞尔，德国
100% 雷司令
干型 Piesporter 村雷司令
酒精度 12%
Vinous 85分
传奇般的高酸度 2010年份
Theo Haart 时期
直系 Reinhold Haart 酒庄来源
独家 OHMS 私人标签背标
专业 OHMS 酒窖存储
高满瓶率，标签晶莹，瓶帽完整
总容量 3 升

2010 Reinhold Haart Piesporter 雷司令

来自Piesport历史悠久的酒庄之一以及现代莫塞尔最具辨识度的极端年份之一的四瓶 OHMS 酒窖精选。

这些酒瓶结合了传奇的2010年份、约12%酒精、直系 Reinhold Haart 庄园来源、独家 OHMS 私人标签背标以及超过十五年的专业酒窖存放。

状态极佳。
高满瓶。
瓶身标签晶莹如新。
原始瓶帽完整。
整体呈现非常干净。
这是莫塞尔雷司令的一种完全不同的表达，与拍卖其他地方提供的甜型 Kabinett、Spätlese 与 Auslese 相去甚远。

干型的 Piesport

12% 的酒精度是 wine 身份的一个重要线索。
传统的雷司令区的 Kabinett、Spätlese 与 Auslese 通常保留较高的残糖，因此发酵结束时的酒精度显著较低。
在大约 12% 时，这款 Piesporter 雷司令在风格上属于 Reinhold Haart 作品集的干型一侧。

当代酒庄列表把 2010 年的 Piesporter 雷司令与 Kreuzwingert feinherb、Goldtröpfchen Große Gewächs 以及果味的 Spätlese 和 Auslese 酒分开列出。
酒庄在周边年份也明确使用了 Piesporter 雷司令 trocken 的 designation。
为确保准确，拍卖标题仍保留瓶身上的表述 Piesporter 雷司令，而酒的描述则标注为干型或 trocken 风格。

Weingut Reinhold Haart 自 1337 年起

Haart 家族在 Piesport 的正式酿酒历史可追溯至 1337 年。
这使得该家族成为莫塞尔最古老的酒庄之一。
该庄长期与围绕 Piesport 的陡峭板岩葡萄园关系密切，并在 1992 年成为 VDP 的成员。
其所持有的酒园包括 Piesporter Goldtröpfchen、Domherr 与 Grafenberg 的重要地块，以及 Kreuzwingert 的垄断地和 Wintrich 的葡萄园。
雷司令一直是核心品种。

Theo Haart

2010 年份属于 Theo Haart 时代。
Theo Haart 于 1971 年接管酒庄，把 Reinhold Haart 发展成 Piesport 的参考生产者之一。
他对德国雷司令的长期贡献在 2007 年《Gault Millau》评选中被评为德国年度酿酒师而得到认可。
到 2010 年，关于 Piesport 的板岩葡萄园的数十年经验在每一次收成决策中都起着重要作用。
在如此极端的年份，这种经验尤为重要。

Piesport 与其板岩风土

Piesport 是莫塞尔雷司令的历史核心之一。
这个村庄被陡峭的葡萄园斜坡环绕，环绕着莫塞尔宽阔弯道。
板岩土壤、陡峭的朝向以及河流的缓和作用，孕育出雷司令在风味成熟与酸度保护方面的理想条件。
著名的 Goldtröpfchen 露天圆形剧场主导着景观，但村级别的 Piesporter 雷司令也能从相同的陡坡、经风化板岩和凉爽气候中找到自己的身份。

干型雷司令的结果通常与甜型截然不同。
对残糖的强调较少。
对结构的强调更多。
柑橘类。
香草。
核果。
板岩。
酸度。
以及卓越的美食多样性。

传奇的 2010 年份

2010 是现代莫塞尔最极端的年份之一。
产量极低，自然酸度异常高。
这为长期陈年的甜型雷司令创造了非凡条件，但也给干型酒带来了重大挑战。
种植者必须达到足以平衡异常强烈酸度的生理熟度。
在像 Reinhold Haart 这样传统的酒庄，这一年份因此酿成具有特别活跃结构轮廓的酒。
如今，超过十五年的瓶中陈放让这组合变得引人入胜。
果实已成熟。
酸度已融入。
矿物质和第三性特征变得更具表现力。
然而 2010 的基本能量仍在。

2010 与更慷慨年份的比较

不应将 2010 的个性与更温暖、柔和的莫塞尔年份混淆。
例如 2009 年就是偏慷慨、果味成熟、和谐的年份。
2010 则不同。
它由酸度、浓度与张力驱动。
对于干型雷司令，这创造出一种特别有趣的成熟风格。
与糖分托出果味不同，酒更倚赖萃取、酸度、酒精和矿物结构。
这使得成熟的 2010 年干型 Piesporter 雷司令特别适合收藏家，想要了解严肃的莫塞尔雷司令如何在传统甜酒类别之外发展。

国际权威认可

精确的 2010 Reinhold Haart Piesporter 雷司令曾被 Vinous 评测。
85 分 Vinous
此分数也需放在上下文中解读。
这是酒庄的 Piesporter 村雷司令，而非昂贵的 Goldtröpfchen Große Gewächs 或贵甜系列。
如今它的收藏价值更多在于年份、成熟度、直接来源、状态以及独特的 OHMS 私人标签历史的结合。

今日品饮性格

一瓶成熟的干型 2010 Piesporter 雷司令可显现柑橘、柠檬皮、葡萄柚、黄苹果、梨、桃子与草本香气。
瓶中陈放可带来干橙皮、榅桲、干式杏、茶、蜂蜡、香料以及与成熟雷司令相关的微妙石油香。
板岩驱动的矿物与咸味在初级水果退去时会愈发突出。
2010 的决定性特征仍是酸度。
经过十五年多，如今那曾经强劲的结构应已更为融入，同时仍保持酒的新鲜感与长度。

干型雷司令与美食

这一风格在餐桌上特别百搭。
与贵甜 Auslese 或 Spätlese 不同，成熟的干型 Piesporter 雷司令即可搭配整餐。
它与鱼、贝类、鳟鱼、鲑鱼、家禽、猪肉、小牛肉、亚洲菜系、酸菜、成熟奶酪及带香草或柑橘气息的菜肴尤为契合。
约 12% 的酒精度与 2010 年的高酸度共同使这款酒更偏向美食风格而非甜品风格。

四瓶整装

本批次包含四瓶 750 ml。
总容量 3 升，相当于两瓶 Magnum 的总量。
对于一款成熟干型莫塞尔雷司令且直接来源相同的酒，它提供了探索随时间发展的绝佳机会。
现在打开一瓶，待酒窖再陈放后再开另一瓶。
将其余瓶在不同的菜肴与不同的饮用温度下品饮，兼具收藏性与实用性。

卓越的收藏状态

这批酒的状态是该批的最强亮点之一。
高满瓶。
前标签晶莹清晰。
原始瓶帽完好。
整体呈现极佳。
独家 OHMS 私人标签背标。
瓶身展现出直接来自生产者且在专业酒窖条件下保存的风格。
拍卖照片即为实际所售酒瓶，是描述的组成部分。

OHMS 私人标签来源

这些酒瓶带有特殊的 OHMS 私人标签背标。
这并非 Reinhold Haart 官方分类或独立酒园标注。
它记录了 OHMS 精选酒款的历史直接商业关系与来源。
对收藏家而言，这一区别非常重要。
OHMS 标签是来源故事的一部分，而非声称酒本身是 Haart 的特殊酒庄作品。

直接 Reinhold Haart 到 OHMS 的来源

酒瓶直接来源于 Reinhold Haart 酒庄，并转入 OHMS 的专业酒窖。
没有匿名的二级市场购买。
没有不知名私人收藏家。
没有不明 intermediary 存储。
没有重建的来源。
链条清晰。
Weingut Reinhold Haart。
OHMS 鉴赏家之选专业酒窖。
拍卖买家。
对于来自 2010 年年份的成熟酒来说，持续的来源记录与可追溯的存储历史尤为珍贵。
OHMS 鉴赏家之选自 1998 年起
OHMS s.r.o. 成立于 1998 年。
自 2003 年起，优雅葡萄酒已经成为我们的核心专业领域之一。
在成熟的德国雷司令及包括 Reinhold Haart、Fritz Haag、Schloss Lieser 与 Grans Fassian 等酒庄，以及陈年香槟、皮埃蒙特、托斯卡纳和珍藏大容量酒方面积累了丰富的专业知识。
OHMS 的理念基于来源、产地、真实性、专业存储与透明描述。
伟大的成熟葡萄酒无法被重建。
一旦一瓶酒的历史丢失，就无法恢复。
这也是直接酒庄关系与长期酒窖历史仍然是 OHMS 鉴赏家之选核心的原因。

专业 OHMS 酒窖存储

这些酒瓶一直在稳定的专业酒窖环境中保持。
合适的湿度。
防光保护。
最小化不必要的瓶动。
谨慎的长期处理。
目标是让葡萄酒自然演变，同时保护瓶、标签和瓶帽。
本批次的卓越呈现正体现了这一历史。

专业包装与运输

所有收藏酒均采用 OHMS 多层保护系统进行包装。
标签与瓶帽用透明保护膜覆盖。
每瓶酒都以原装 OHMS 鉴赏家之选纸包裹并以气泡膜保护。
瓶子使用泡沫塑料、AirCover 或同等专业葡萄酒运输系统固定在硬盒中。
运输主要通过 DPD 覆盖全欧大陆。
部分国际目的地使用 Česká pošta 或 EMS，必要时亦可使用 DHL。
我们不发往加那利群岛。
在高温期，若有必要以保护酒为由，发货可能延后。

合并运输

同一拍卖会购买的相容 OHMS 组可合并运输。
具体可用性取决于目的地、包裹重量、瓶型与平台运输条件。
从莫塞尔雷司令到 Finca Dindoš
OHMS 的来源与产地理念延伸至优质葡萄酒之外。
OHMS 也与 Finca Dindoš相关联，这是我们在巴拿马 Boquete 高海拔地带的高地特色咖啡农场。
Boquete 已被国际公认为全球优质特选咖啡的源产地之一，尤其是 Geisha 品种。
在 Finca Dindoš，我们以对环境友好的耕作方式培育高海拔 Geisha 咖啡，并生产精心采收后晒干的咖啡果皮（ cascara）。
高端葡萄酒与特色咖啡之间的联系是自然而然的。
二者都依赖产地。
都依赖土壤、海拔与气候。
都需要细致的耕作与筛选。
都需要耐心。
Piesport 的莫塞尔板岩。
Alto Quiel 的火山土壤。
德国雷司令与巴拿马 Geisha。
不同的大洲、不同的产品，但原则相同。
来源重要。
为何此批次突出

2010 Reinhold Haart Piesporter 雷司令
自1337年起的历史性 Haart 家族酿酒传统
Theo Haart 时代
2007 年德国年度酿酒师
传奇的高酸度 2010 年份
干型 Piesporter 雷司令
约 12% 酒精度
85 分 Vinous
四瓶整装 750 ml
总容量 3 升
独家 OHMS 私人标签背标
高满瓶率
标签晶莹清晰
原始瓶帽完好
直系 Reinhold Haart 庄园来源
无二级市场历史
持续专业 OHMS 酒窖存储
OHMS 鉴赏家之选
无底价
可合并运输

2010 Weingut Reinhold Haart Piesporter 雷司令
莫塞尔，德国
100% 雷司令
干型 Piesporter 雷司令
酒精度约 12%
4 瓶 750 ml
总容量 3 升
85 分 Vinous
Theo Haart 时代
直系 Reinhold Haart 庄园来源
OHMS 私人标签
专业 OHMS 酒窖存储
出色的收藏家状态
无底价
可合并运输

OHMS 鉴赏家之选自 1998 年
自 2003 年起 Fine wine 专家
成熟的莫塞尔雷司令与收藏的欧洲酒

Finca Dindoš
Alto Quiel，Boquete，巴拿马
高海拔 Geisha 咖啡与 cascara

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www.darujtelegendu.cz
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