Yamazaki 25 years old - Suntory - 700毫升

山崎 25 年威士忌，三得利的旗舰蒸馏厂；山崎是由鸟居信次郎于1923年创立。山崎镇之所以被选为日本第一座商业蒸馏厂的所在地，原因在于其极具“苏格兰式”气候；同时也是三条河流汇聚之地。早期，山崎为三得利的混合威士忌同时生产麦芽与谷物威士忌；但1972年知多蒸馏厂的启用使公司得以专注于其单一麦芽品牌。如今它已成为全球最具吸引力的威士忌之一。第一批酒液在1924年从蒸馏器流出；11月11日上午11:11。1999年推出的山崎25年，是日本威士忌中最受追捧的酒款之一。此次是2021年的年龄声明改版，引入了新配方与标签设计。此前为雪莉桶单一麦芽威士忌；现在以美洲橡木、西班牙橡木与日本水楢橡木混合，使其与12年及18年核心系列的山崎表达相协调。蒸馏厂的首席调酒师福代真司表示，新配方的灵感来自为庆祝山崎25周年与三得利110周年而推出的限量版山崎1984单一麦芽威士忌。标签印在越前桑纸上；通过日本传统工艺将纸张在木板上晾干制成。