2008 Dom Pérignon, P2 - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

品鉴笔记：Dom Pérignon P2 2008
品鉴
这款新版本以其精准的酸度结构、奶油般的质感以及慷慨、广阔的风格而脱颖而出。糖渍柠檬、佛手柑、白桃、可可和烘焙咖啡只是几种香气，辅以丝滑的新鲜感， subtly underscored by a hint of iodine。

饮用与储存
请在10至12°C之间享用。来自多姆·佩里侬的杰出年份香槟的生机与结构

酒庄
多姆·佩里侬香槟酒庄向1668年成为酒窖主管的著名修道士多姆·皮埃尔·佩里 ny致敬，他在胡塔维莱修道院任职近五十年，痴迷于打造他所称的“世界上最好的葡萄酒”。如今，在自2019年起担任酿酒主管的文森特·夏佩龙的带领下，该酒庄继续追求卓越与和谐。

葡园
多姆·佩里侬仅使用产自香槟最优质 terroirs 的葡萄来酿造。葡萄藤受到极致照料，并以可持续方式耕作，确保葡萄品质卓越。

年份
春季与夏季的气温相对凉爽、云层偏多，而九月的强烈日照与持续的北风/东北风促成了葡萄的理想成熟。

葡萄品种
霞多丽（Chardonnay）与黑皮诺（Pinot Noir）