2016 Fattoria dei Barbi - 蒙达奇诺·布鲁奈罗 Riserva - 4 Bottles (0.75L)

Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino Riserva 2016

描述：
生产商：Fattoria dei Barbi
葡萄酒：Brunello di Montalcino
年份：2016
瓶数：4
容量：0,75L
葡萄品种：100% 桑娇维塞 (Sangiovese)
陈放：在小至中等尺寸的木制容器中（2.25 hl – 15 hl）陈放，随后移入更大的木桶。Brunello Riserva 至少在木桶中陈放三年。
酒精度：14,5%

Fattoria dei Barbi 的 Riserva 仅在极佳年份生产——这些年份能够充分实现 Brunello 的卓越陈年潜力，潜力甚至可超过一个世纪。我们精心挑选最适合与 Fattoria dei Barbi 风格相匹配的酒桶。它是一款朴实而庄重的 Brunello，在各方面都极具优雅。压榨及去梗后，葡萄在 CO2 保护环境中迅速冷却至 16°C。冷却葡萄皮的这一过程有助于更充分地提取花青素和多酚。标准酒精发酵在受控温度27–28°C下大约持续16至17天。上清后进行乳酸发酵；酒液随后置于小至中等尺寸的木容器（2.25 hl – 15 hl），再转入更大的桶中。
Brunello Riserva 在木桶中陈放至少三年，并在瓶中熟成至少六个月。