2016 Casisano - 蒙达奇诺·布鲁奈罗 DOCG - 2 Bottles (0.75L)

Casisano, Brunello di Montalcino 2016

描述:
生产者：Casisano
酒： Brunello di Montalcino
年份：2016
瓶数：2
容量：0,75L
葡萄：100% 桑娇维塞（Sangiovese）
陈酿：成熟过程，橡木桶在大型斯拉夫斯基橡木桶中陈放36个月
酒精度：14%

Casisano 的 Brunello di Montalcino 选用在酒庄自有葡园内特定种植的桑娇维塞巨果葡萄（Sangiovese Grosso）酿制。Brunello 地块覆盖9公顷，地质特征属于蒙塔尔奇诺地区独特的砂岩和泥灰岩基质，富含岩石碎屑，主要为 galestro（片岩状黏土）。也存在火山土壤痕迹，如凝灰岩，源自邻近的阿米亚塔山——一座古代、已灭的火山，也是伊特鲁里亚人崇拜的地点。酒庄座落在蒙塔尔奇诺山丘的东南坡，海拔480米，海风自地中海吹拂，日夜温差显著。各个小区单独酿造，保持传统方法：原汁在皮层上进行长时间浸渍，发酵在不锈钢罐中进行，时间为25天。酒在大型斯拉沃尼亚橡木桶中还要经历36个月的漫长陈年，随后才进行最终混酿。最后再以6个月的瓶内陈放完成整个过程。Casisano 的 Brunello di Montalcino 显示出深宝石红色，带有石榴红的色调。酒鼻呈现出独特的品种香气，果香与香料交织，红果与柑橘皮的清香以及黑胡椒和肉桂的细致香气。第三级香气中的烟草味带来优雅、结构良好的口感，成熟、明显的单宁与活泼的新鲜感并伴随极细腻的矿物气息。