Alessi - Patricia Urquiola - 烹饪锅套装 (7) - 江户 - 手柄采用18/10不锈钢，表面经PVD涂层，棕色。底部为磁性钢。

这款“Edo”炊具系列由 Patricia Urquiola 于2018年设计。该套装由一个汤锅、一个煲锅、一个中低煲、一个平底锅以及三只盖子组成，采用18/10不锈钢材质。手柄亦采用18/10不锈钢并覆PVD涂层，棕色。底部为磁性钢材，适用于感应灶。外部抛光，内部拉丝处理。

这套“Edo”锅具体现了一种混合了不同文化参照和形式建议的风格。设计师以一种有趣而富有趣味性的方式对待丰富多样的参照，将之组合在一起，唤起烹饪的本质：将不同食材混合，创造出美味佳肴。设计师的想法是用某些特征来软化工业化生产项目，使其在大众生产所设定的严格规则下显得不那么呆板：特别是锅具略微张开的口沿及手柄设计让人联想到系在锅身上的丝带。手柄的形状根本看不出是工业化生产的产物，而是像手工制造般精心打造。

这套锅具从未使用过，锅具底部仍附有原始贴纸。随原包装和随附文件一并交付。

尺寸：

汤锅：容量约490 cl，尺寸约20 x 28.5 cm，高度约19.0 cm
煲锅：容量约280 cl，尺寸约20 x 28.5 cm，高度约12.0 cm
低煲：容量约325 cl，尺寸约24 x 33.0 cm，高度约10.0 cm
平底锅：容量约130 cl，尺寸约16 x 33.0 cm，高度约11.0 cm

盖子：
(1) 直径16.0 cm x 16.0 cm 高度3.5 cm
(2) 直径20.0 cm x 20.0 cm 高度4.0 cm（可用于汤锅和煲锅）
(3) 直径24.0 cm x 24.0 cm 高度4.0 cm

- 热源：整个“Edo”系列适用于煤气灶、电灶、感应灶、陶瓷灶、电阻炉或卤素灯等烹饪方式。
- 使用锅具前请阅读说明书。
- 锅具上的阿莱西商标为可移除的贴纸。
- 适用于洗碗机清洗
- 手柄设计实用且符合人体工学。采用TIG焊接固定手柄，同时确保高质量连接和耐用性。

Patricia Urquiola 与“Edo”项目：
巴斯克血统，在西班牙和意大利接受培训，曾师从 Achille Castiglioni，在米兰学习；除了她传记中的这些亮点，难以用几句简短的语言概括 Patricia Urquiola 迸发的创造性工作。“我们把灵感看作是空气中的某种东西，而设计师像是一个具有特殊敏感度的存在，能够意识到它，”设计师表示，“但对我来说，灵感是每个人内在的东西，是情感记忆、情感与文化的结合，使你能够感知成为项目驱动力的元素。这是在个人记忆与现实之间建立的一个回路。”这些“回路”也引导着 Edo 锅具的设计：“一整套互相映衬的参照物”，她解释说，“彼此 distant 的事物在我脑海中却是贴近的。名字来自拉丁语 edere，意为‘我吃’，同时也是东京的古老称谓，对我而言是参考之城。”日本是设计师在厨房中使用的许多锅具的起源地，在那里她使用来自不同源头的各种用具和食材。“这个项目，”她补充道，“是我对社会变化的回应，对不同文化之间奇妙交流的多样化的回应。” 设计师希望创造一个看起来并非大规模生产的物件：容器的圆柱形通过张口处理而柔和，像在邀请倾倒的手势；磨砂手柄为整体设计增添了一种轻盈感。设计师的西班牙根源体现在盖子的形状上：“我想让它与其他盖子不同，采用凹形而非凸形：有点像巴斯克的帽子（chapela）。一旦把巴斯克主题放进脑海，我就再也摆脱不了它。”