2015 Château d'Yquem Y (Ygrec) - 波尔多 - 2 Bottles (0.75L)

Château d'Yquem Y (Ygrec)

独特的白葡萄酒，展现出清新与复杂性之间的精致平衡

Château d'Yquem Y 2015 是一款具有丰富历史的独特白葡萄酒。最初 Y 是在收成结束时酿制，最后的葡萄——部分受 Botrytis cinerea 影响——造就了一款不同寻常且复杂的酒。

自1996年以来，Y 进行了现代化改造，同时保留其独特的清新和活力。从2004年起，Y 每年通过对选定的 Sauvignon Blanc 与 Sémillon 的葡萄进行采摘来酿制。葡萄在最佳时刻采收：当 Sauvignon Blanc 完全成熟、Sémillon 的皮已呈现粉红色时，提升了其芳香潜力。在发酵过程中对酒体进行严格控制，采用轻度压榨和在一个专门的、现代的罐体空间中进行温控。陈年在带酒泥的橡木桶中，只有三分之一为新桶，十个月期间定期进行 bâtonnage。结果是一款优雅的混酿，主要以 Sauvignon Blanc 与 Sémillon 的微妙混合为特征。

品酒笔记：

Y 2015 年多汁且富有活力，展现出 Sauvignon Blanc 的清新与 Sémillon 的深度之间的精致平衡。鼻腔中主要是梨、白桃和新鲜杏仁的香气。复杂的回味带来辛香的柑橘香气，夹杂着迷人的苦味，长时间停留在舌尖。