2018 Bollinger, La Grande Anne’e - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

Bollinger 的 Brut “Grande Année” 香槟是优雅的象征。从名字就能感受到：这款香槟仅在伟大年份生产，那些特殊年份能够转化为非凡的东西。比起一种简单的选择，背后决定是否生产 Brut “Grande Année” 的，是对一个年份、葡萄、土壤与混酿之非凡的洞察力。Bollinger 酒庄充满着远见与极其热情，这也让它在世界每一个角落都广为人知。这款 Brut 如同珍贵而美丽的画作，以写实的方式描绘出一个年份的独特性、一个地区的身份、葡萄品种的性格，以及将这些特质融为一体的笔触的个性。

Bollinger 的 Brut 香槟“Grande Année”是由70%黑皮诺与剩余40%霞多妮的混酿组成。首批葡萄主要来自 Ay 与 Verzenay，而霞多妮则来自位于 Cramant 与 Oger 的葡萄园，总计14个 Cru（91% Grand Cru、9% Premier Cru）。基酒的发酵完全在木桶内进行；瓶内二次发酵的陈酿阶段远超香槟规则所规定的最低要求，在瓶中酵母上陈酿达到60个月。

Bollinger 的“Grande Année”呈现出金黄、浓郁而明亮的色泽。气泡不仅提振了外观，还增强了从酒杯中不断散发出的香气。初始的桃子和芒果果香引出杏仁、面包、焦糖及香料的回响。口感非常平衡，在柔滑的奶油感中融入清新与矿物质感，柑橘香与更甜的蜂蜜香在香气上也得到完美协调。詹姆斯·邦德在《Casino Royale》中也饮用过它：这证明007对葡萄酒也有鉴赏，他只喝最好的。