Dalva - 30 years old Tawny - 杜罗 - 2 Bottles (0.75L)

C. da Silva, Dalva 30年老波特酒 2 x 0.75L
2 瓶

奖项/推荐
VertdeVin 96 分
Wine & Spirits Magazine 92 分
Revista de Vinhos 18 分
Jancis Robinson 17 分

酿酒师：José Manuel Sousa Soares

酒种：来自杜罗区的传统葡萄品种，如 Tortuga Nacional、Touriga Franca 和 Sousão（请注意：此处按原文保留名，后文如有英文名请按原文呈现）

酿造工艺
发酵过程在最佳时间被中止，遵循传统波特酒的生产方法，即通过添加原酒白兰地来停止发酵。此30年陈年老波特酒来自不同优质葡萄酒批次，置于橡木桶中陈放时长不等，形成酒体呈琥珀褐色、香气 evolved 的风格，口感呈现出30年老酒的品鉴特征。

品鉴笔记
棕色，带绿光。气息强烈，坚果与焦糖香气突出，伴有咖啡利口酒的香味。在口感上，这是一款引人入胜、极为平衡的酒，带干果的点缀。收尾柔和，回味异常持久。

端饮建议
可单独品饮，亦可搭配前菜如“鹅肝”。与修道院甜点或传统的“bolo-rei”搭配尤为出色。建议温度12°C至16°C。适量饮用。

历史
1933年，Clemente da Silva 从巴西抵达后，实现了他一生的梦想，创立了卓越的酒庄，推动了事业全球化：C. da Silva——来自他名字的缩写。次年，他注册了 Dalva 这个品牌，源自“da Silva”的缩写。这个名字简单而具有典型葡萄牙风味，在不同市场取得了成功。
为了寻找在巴西投资资本的机会，这位年轻的企业家与其妻子家族控股、1862年成立的 Corrêa Ribeiro e Filhos 公司保持紧密合作，积累初始库存，开启业务初步步伐，1896、1912 或 1920 年代的 Vintage Port 酒享誉于世。
将多世纪的知识与工艺，与新技术与创新相结合，Dalva 的产品组合独特而出众，提供无与伦比的 Colheita 波特酒、独一无二且限量版的收藏款、经典 Vintage Port 酒，以及白葡萄酒的独家系列，最终呈现出陈年且带日期的 Golden White 与 Dry White 系列。

请注意：这是一个循环拍卖。您在照片中看到的封口编号可能与您瓶身上的不同。