2006 Dom Pérignon - 香槟地 Brut, Rosé - 1 Bottle (0.75L)

品鉴笔记
鼻观：成熟、深邃且引人入胜。开口带有黑巧、温暖的甜香香料及烘焙感，随后演变为浓郁果香的干无花果、干杏、糖渍橙皮，并带有微妙的烟熏气息。
口感：结构感强、气质宽广且包裹感十足。果香甜美与活泼酸度之间呈现动态平衡。质地丝滑而丰厚，搭配紧密的织构、矿物/盐腥边缘，以及香草和地中海灌木气息的点缀。
收尾：异常漫长且持久，带有碘味和优雅、微妙的植物气息。
要点评分（2006年份）
安东尼奥·加洛尼（Vinous）：97 / 100
Wine Spectator：96 / 100
罗伯特·帕克（Wine Advocate）：95 / 100
詹姆斯·萨克林：95 / 100
娜塔莉·麦克琳：97 / 100
酒庄与唐培里侬历史
历史人物：该系列以皮埃尔·佩里农命名，他是位于埃佩尔兰近郊奥特维勒修道院的十七世纪本笃会修士。他为香槟酿酒带来若干基础性创新，如混合葡萄品种、完善气泡控制与软木塞封闭等。
• 荣冠珍藏的诞生：尽管历史上与修道院有渊源，但该品牌隶属于著名的莫埃·香槟集团（LVMH集团）。第一款唐培里侬年份酒于1921年酿造（1936年上市），成为香槟历史上第一款“Prestige Cuvée”
• vintages理念：唐培里侬仅生产来自特殊年份的单一年份香槟酒。若某个年份未达到酒庄严格标准，则不酿造酒款。粉红版（1960年代推出）代表酒庄最大胆、最珍稀的表达，强调以红葡萄品种 Pinot Noir 的力量与结构作为核心。