Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700毫升

几个月前，我看中了 Glenfarclas 的计划，计划以远低于市场水平的价格装瓶一款40年威士忌。Glenfarclas 拥有大量陈年桶，其中一些正在逐渐失去力量。这款装瓶不仅是解决这个问题的办法，也是市场上的一次受欢迎的进化，因为大多数其他40年威士忌都是作为收藏家藏品出售，配有花哨的盒子和一堆空话。显然，这是款直截了当、适合普通饮者的威士忌！

这款40年 mostly 含有来自1960年代末的桶。我在试饮阶段品尝时感觉还需要些微调，所以我很想知道最终成品会是什么样子。
鼻观：丰富的雪莉酒气息，伴随李子和橡木光亮的抛光感。相当甜美、果味浓郁，只有一些松针和树脂的气息让口感略显干燥。黑加仑果酱、烟草和雪茄盒的丰盈香气。烤制的摩卡。令人愉悦的薄荷与桉树气息。像一位年长的绅士：非常优雅。

口感：初入口是干果与树脂香。逐渐转向更具草本气息，以及更像酒体的单宁感。橙味利口酒。巧克力。若干黑橄榄。这里也许缺少一点圆润的奶油感。

收尾：悠长，带树脂感但不过度橡木味。有一点香脂醋的酸香与巧克力气息。愈发干燥。

这款 Glenfarclas 40 年有着出色的鼻感，显然是尝试如此陈年威士忌的最佳机会之一。它是一次伟大混配的典范，但若在口感上再多一分奶油般的果味，或许还能提升到更高的层次。

注：红木盒上的滑扣未完全闭合。照片中所示。