Alessi - Patricia Urquiola - 烹饪锅套装 (7) - 江户 - 手柄采用18/10不锈钢，表面经PVD涂层，棕色。底部为磁性钢。

这套“ Edo ”炊具系列于2018年由 Patricia Urquiola 设计。该套装由一个高汤锅、一个炖锅、一个浅炖锅、一个平底锅以及三只盖子组成，材质为18/10不锈钢。手柄也采用18/10不锈钢并覆PVD涂层，棕色。底部为磁性钢，适用于感应炉。外部抛光，内部拉丝处理。

这套“ Edo ”锅具代表着不同文化参考与形式暗示的融合。设计师以一种有趣且富有玩味的方式对待丰富多样的参照——这让人联想到烹饪的本质：将不同原料混合以创造出菜肴。设计师的理念是通过具备某些特征来柔化工业化生产项目，从而对规模化生产所设定的严格规则产生缓和作用：尤其是锅体略微张口的设计与手柄的设计让人联想到系在锅身上的丝带。手柄的形状看起来一点也不像工业生产的产物，而是像手工打造。

这套锅具从未使用过，锅底甚至仍贴有原始标签。随附原包装与文档。

尺寸：

高汤锅：容量490 cl - 直径20 x 28.5 cm – 高度19.0 cm
炖锅：容量280 cl - 直径20 x 28.5 cm – 高度12.0 cm
浅炖锅：容量325 cl - 直径24 x 33.0 cm – 高度10.0 cm
平底锅：容量130 cl - 直径16 x 33.0 cm – 高度11.0 cm

盖子：
(1) 直径16.0 cm x 高度3.5 cm
(2) 直径20.0 cm x 高度4.0 cm（可用于高汤锅和炖锅）
(3) 直径24.0 cm x 高度4.0 cm

- 热源：整个“ Edo ”系列均适用于煤气、电磁感应灶、陶瓷灶、电阻加热灶或卤素灯具。
- 使用锅具前请阅读使用说明。
- 锅具上的 Alessi 标志为可移除的贴纸。
- 可放入洗碗机清洗
- 手柄设计实用且符合人体工学。用于固定手柄的 TIG 焊接既确保了顶级连接品质又具耐用性。

Patricia Urquiola 与“ Edo ”项目：
来自巴斯克地区，具西班牙与意大利两地培训背景，她曾是 Achille Castiglioni 的学生，并在米兰求学：除了这些生平亮点外，简短几行很难容纳 Patricia Urquiola 那溢出的创作成果。设计师表示：“我们谈论灵感，好像它在空气中存在，设计师是一个具有特殊敏感度的存在，能够感知它”，但对我而言，这是一种存在于每个人心中的东西，是情感记忆、情感与文化的结合，使你感知那些成为项目驱动因素的要素。这是在个人记忆与现实之间形成的短路。这些“短路”也引导了 Edo 炊具的设计：“一整套互相呼应的参照”，她解释道，“事物之间的联想，看似遥远，但在我脑海里却很接近。名称来自拉丁语 edere, ‘我吃’，也是我所崇敬的东京的古老名字，作为我的参照之城”。日本是设计师在其厨房中使用的许多锅具的起源，她使用来自不同来源的各式器皿与食材。她补充说：“这个项目是我对社会变化的回应，对不同文化之间大量交流的反映”。推动设计师前进的，还有创造一个看起来并非量产的对象的愿望：容器的圆柱形通过张口处理变得柔和，像是在勾引人们倾倒的动作；磨砂手柄为整体设计增添轻盈感。设计师的西班牙根源体现在盖子的形状上：“我想让它与其他的不同，内凹而非外凸：有点像巴斯克的瓦片帽。自从把 Basque 的主题放进脑中后，我就再也不能把它抛开。”