2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

Bertani 的 Amarone Classico 蕴含时间流逝的魅力，能够讲述整個地区——瓦波利切拉 Vallepolicella 的故事，这个区域一直是意大利乃至世界的葡萄酒珍珠。是一种传统的表达，虽然较新，但已成为这个迷人意大利角落的象征；这款酒经历了数十年的完善与探索，才达到了如今能呈现的品质轮廓。它是该酒区最受赞誉、最知名的解读之一，也是整个世界酒业景观中最出色的表达之一。优雅、柔顺与包裹感被推至极高水平，确保每一口都留下难以磨灭、难忘的印记，触动灵魂最深处的旋律。神话、传说与天赋卓著的经典之作！

Bertani 的 Amarone 通过非常用心且细致的工作打造，源自代代相传的悠久传统。整个过程从田间开始，严格挑选来自 Arbizzano di Negrar 的 Tenuta Novare 葡萄园的串穗，这些葡萄园生长在含黏土-石灰质的土壤上，采用传统的 Guyot 扶持栽培系统。品种为科瓦宁娜（Corvina）与 Rondinella，葡萄需要在果酒窖中自然风干约 120 天，过程完全自然。随后在深冬进行极其缓慢的发酵，随后让熟成过程延长，使其达到一种平衡，从而带来超出寻常的长久陈酿潜力，甚至可达数十年！接着是在水泥罐中缓慢发酵，时间约 50 天，其中 20 天为浸皮浸出；大约六年的斯拉沃尼亚橡木桶熟成，随后再在瓶中稳定约 12 个月。

Bertani 的 Amarone Classico 讲述的是一个充满热情、传统与对土地的热爱之故事。它以深宝石红且不透明的杯色呈现，带有橙色调边缘。香气浓郁而复杂，典型的李子、樱桃与梅子香与干果、甘草和香料相互交错。一股淡淡的香脂气味带来宽广而丰富的嗅觉层级。入口柔和而诱人，温暖而有力，圆润而持久，单宁甜美且带有香脂般的清新，使其在瓶内继续陈酿后仍能更好地展现，且有望再经过数年成熟后达到最佳状态。这是瓦波利切拉的象征。