2014 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - 装瓶于 2016 - 杜罗 - 3 Bottles (0.75L)

2014 年 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0.75L
3 瓶
波特酒

描述
Dow’s 的名字与托鲁斯河谷最优质的波特酒紧密相连已有两百多年。自 1912 年 Andrew James Symington 成为 Dow’s 合作伙伴以来，Symington 家族的五代酿酒师一直在 Dow’s 葡萄园工作，酿造出浓郁且口感偏干的出色葡萄酒，因其独特的干挺尾味而闻名。过去 100 年来，Symington 家族致力于提升 Dow's 作为Vintage Port生产者的声誉。其努力得到了回报：2007 年 Vintage Port 获得《酒类观察家》满分 100 点，2011 年 Vintage Port 被评为年度酒款——在 Top 100 酒款榜中名列第一。最近，该家族对 Dow's Ages Tawny 系列进行了重新推出，广受好评，还在 Quinta do Bomfim 建成了新酒厂和获奖的游客中心。

酿酒师：Charles Symington & João Pedro Ramalho。

奖项/推荐
94 分，酒窖精选，酒评家
89 分，酒评家《 Wine Spectator》

酒种比例：Touriga Franca、Touriga Nacional、Tinta Barroca、Tinta Roriz 以及多种老藤葡萄混植。

酿造工艺
在 Dow’s 未“宣布年份”的好年里， Quinta do Bomfim 的最佳波特酒会被精心挑选并装瓶，成为 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port。这些酒极为出色。它们的成熟速度通常比极少数“宣布年份”的年份稍早，但也完全可以与其他一些 Vintage Port 相媲美。庄园内高比例的 Touriga Franca 与 Touriga Nacional 的种植，使得 Bomfim 的最优波特酒具有强烈的薄荷气息与紫罗兰香。Bomfim 的酒在庄园自有的发酵罐中酿造，经过多年的升级改造，如今仍能稳定地产出优质美酒。

品饮笔记
提升的黑加仑与甘草香气，与花香、石楠花香以及淡淡的薄荷与松脂/树脂香相融合。鼻腔还能感受到一丝清新与胡椒香的线索。口感呈现强烈而紧凑的野莓果实，多汁且质地顺滑。酒体饱满，结构宽广，具备持久的潜力。底层酸度提供平衡与沉着感。

上桌建议
将酒瓶水平存放，最好放在气温稳定、阴凉的地方。饮用前请醒酒。作为单独的甜酒，或搭配巧克力甜点非常出色；同样非常适合搭配蓝纹奶酪。

请注意：这是一个 recurring 拍卖。照片中的封编号可能与您酒瓶上的不同。