2011 Domaine Coche-Dury rouge - Meursault - 1 Bottle (0.75L)

Meursault Rouge Coche-Dury 一瓶罕见年份2011的卓越 Meursault Rouge Coche-Dury。
始终在专业酒窖中以12°C保存。
包装讲究且安全。

Meursault Rouge Coche-Dury 是一种来自勃艮第布尔戈涅 Côte de Beaune 的 Pinot Noir 红酒，产自 Meursault。该酒仅以两小块葡萄园极其有限的数量生产，因其优雅而复杂的轮廓、细腻的质感和良好的深度而著称。酿造采用传统风格，发酵约12天，并在新木桶及二次使用木桶中进行储存，赋予结构感和香气的精准度。

出处
本酒产自 Meursault，位于勃艮第南部的 Côte de Beaune 的一座村庄。葡萄来自两小块葡萄园，葡萄树种植于1980年代，在严重的土地碎片化背景下，产量极为有限。该产区的土壤以粘土和石灰岩为主，这种组合支撑着结构，并使 Pinot Noir 的表达更为精准。

酿造方式
生产遵循传统方法，旨在保护葡萄的完整性并 valorizer 品种特性。收获后，发酵约12天，控制以实现出汁与平衡。木桶陈酿同时使用新木和二次使用的桶，这一选择增添了微妙的细腻香气与更优雅的质感，同时尊重果实。每一步都精心照料，旨在获得精妙而复杂的结果。

品鉴笔记
视觉上呈现深邃而浓郁的红色。鼻内有成熟红果的复杂香气，随后是花香与香料气息，并带有因桶陈而产生的轻微烤木香。随着时间推移，出现泥土感与矿物质的细微变化。口感方面，单宁丝滑且融入度极佳，清新的酸度支撑着品饮，回味悠长，收尾连贯而精准。

搭配佳肴
自然适合具有个性的菜肴，尤其是鸟类野味。丝滑的单宁与清新感的结合，能搭配风味丰富且结构感强的菜肴，让品饮保持清净并支撑整道菜的进程直至收尾。

最佳品饮时机
建议在追求优雅而坚定的红酒时段享用，能够陪伴整顿饭而不显沉重。香气随着时间演变，显示出良好的瓶内陈年潜力，适合中期享用。可在果香占主导时选择，或在出现更多泥土感和矿物质香时享用，更增添复杂性。