Chamarel 2014 LM&V - Tropical Ageing in Mauritius - b. 2019 - 70厘升

Habitation Velier 是一个源自卢卡·加尔加诺（Luca Gargano）愿景的项目，他被认为是世界上最顶尖的朗姆酒专家之一。来自一个以优质货品著称、崇尚以质量分销胜于单纯追逐利润的探险家家族，Gargano 旨在通过他们的“Pure Single”朗姆酒展示最优秀的酿酒师。每一次发行都是一个独特的 Habitation Velier 项目，打造出世界首创的表达风格，带有酒厂独特的标记。

Chamarel 是为数不多的真正独立酒厂之一；它的甘蔗完全自行种植，採收后直接在磨坊里榨取。经过受控发酵，酒厂在蒸馏工艺方面展现出极大的灵活性：配备铜质 Bardet 柱式蒸馏器（用于白朗姆的连续蒸馏）以及两口热蒸铜锅蒸馏器（用于双重蒸馏，便于精准分割），Chamarel 能产出极致细腻的朗姆酒。朗姆酒在不锈钢罐中至少陈放六个月后，或在各种橡木桶中熟成，或用离酒厂仅数步之遥的极纯净泉水稀释后再装瓶。

Chamarel 的质量自然引起 Habitation Velier 的慧眼，因此选用了这款 2014 年产的“Indian Ocean Stills”陈年朗姆酒，通过单柱蒸馏酿造。在四年陈放后，这款朗姆酒以桶装酒精度瓶装，限量发行 2,284 瓶。