Lagg Small Batch Quarter Cask - 70厘升

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask 是 Lagg 酿酒厂首次全球发行的 Small Batch，采用独家 Quarter Cask 陈酿。以 125 升的 Quarter Casks（由前波本酒桶改造而成）进行六年全熟成，充分展现小型木桶陈酿的显著影响。我们选择以 56% 酒精度装瓶，不经冷过滤或上色。对于这款 Small Batch 版，我们使用 Concerto 麦芽大麦和自家井水。麦芽经在窑中熏烧至 50ppm，然后在糖化槽中碾碎并搅拌，产生混浊的糖汁，带来更油润、丰厚的风味。我们精选的酵母和发酵过程有助于形成 Lagg 所以闻名的饱满酒体。随后以手工铜壶蒸馏两次，转速约每分钟 11 升，之后进行精心的桶陈选择。Quarter Cask 一直以能加速烈酒与橡木的互动而备受推崇。由于容量仅 125 升，其表面积相较传统酒桶更大，使威士忌在陈酿过程中获得更丰富、复杂的口感与层次。对于 Lagg 的高泥煤香气烈性酒而言，Exclusive 在 Quarter Cask 的陈酿进一步强化香草、黄油糖浆与温暖橡木香料的笔触，同时与独特的泥煤烟气相得益彰，辅以明亮的柑橘香和焦糖甜味。最终呈现出一款深度、集中度与平衡度都极为出众的威士忌，充分展现了酒体与木桶的双重性格。