Kettmeir - Athesis Brut - Alto Adige DOC - 2 Magnums (1.5L)

Kettmeir酒庄的Spumante Metodo Classico Brut“Athesis”是一个绝妙的例子，展示在阿尔托阿迪杰山脉的Dolomiti阴影下，竟能发现如此华美的起泡酒诠释：霞多丽、白皮诺和黑皮诺相互融合，酿成具有充沛优雅与深厚柔润的酒体。葡萄园以棚架和整形法栽培，海拔不超过700米，土壤为石灰质-粘土质，夏季的加尔达湾微风轻拂果实，帮助其达到完美成熟。

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir的 Geschichte起始于九月中旬，采收季节的开始。葡萄采收后，霞多丽、白皮诺和黑皮诺分别转入酒窖独立酿造，等待发酵在约14-16°C进行。随后按经典方法进行瓶内二次发酵，出酒时经除噪。最后的生产过程是24个月的陈年，全部在瓶中酯化于酵母上。

Kettmeir的Spumante Brut“Athesis”以明亮的淡金黄色和细腻而持久的气泡为杯壁添彩。酒 bouquet 开场是白肉果实的香气，以及葡萄柚和酸橙的香气随之展开，接着茉莉花香与面包壳的清香，为这款来自南蒂罗尔的迷人起泡酒收尾出善美的香气轮廓。柔软、奶油感十足、气泡活泼且欢快，使口感具备磁性般的愉悦，呼应着鼻腔所捕捉的香气，带出柑橘类香气与极佳的平衡。

“Athesis”起泡酒带来只有 Dolomiti 山脉才能赋予的清新，是开胃酒的绝佳伴侣，同时也能提升轻盈的烩饭或中等浓度的鱼类菜肴的风味。是一款值得慢慢品味至最后一颗气泡的经典方法酒。