2021 Castillo de Mendoza, Autor Ecológico - 里奥哈 - 6 Bottles (0.75L)

评分：Vivino 4.2/5

San Vcente de la Sonsierra 山脚下的一家小型酒庄，年产量在所有葡萄酒中共约15万瓶，为我们呈现这款壮观的2017年珍藏酒。
由于绝对稀缺，非常难得一见，值得发掘其高品质。
酒庄：一个世纪以上的 Mendoza 家族世代为家人和朋友酿酒，位于San Vicente de la Sonsierra城墙内的一座百年老洞穴中。

17世纪的蒸馏厂
Eloy Antonio 原本的想法是继续在城堡洞穴里酿酒，但因规模小且难以进入，1994年他决定修复一座古老的17世纪蒸馏厂并将其改造成酒厂。于是，Bodegas Castillo de Mendoza 的旅程开始了。

新阶段
新的酒窖

酒庄活动的显著增长意味着在2001年 Castillo de Mendoza 将设施迁至新建建筑，在以传统里奥哈风格的实心岩石开凿而成的透空结构与现代科技共存。

酒庄拥有35公顷自有葡萄园，分布在San Vicente de la Sonsierra市辖区的不同小块土地上。

生态农业

这是罗阿카（La Rioja）地区有机农业酒庄的先驱之一。2000年他们在Mindiarte高地种下第一座有机葡萄园。是一组与自然林木环境紧密相邻的、环绕着大量动植物的孤立葡萄园。

CASTILLO DE MENDOZA AUTOR BIO WINE 2021
此酒采用Tempranillo葡萄，在小容量木箱内采收并运送，手工挑选后再去梗压榨。小型受控发酵，使用锥形不锈钢罐。梅洛发酵在新法国产细颗粒木桶中进行，木桶中等程度焙烤，随后在同一酒液中在酒糟上陈年20个月，酒龄至少在瓶中陈放12个月后上市。
品鉴笔记：
酒色：樱桃红，带紫色光泽。
香气：黑色水果的香气极为浓郁——黑莓、蓝莓、李子，以及细腻的糕点与可可香，香料感强，带有低地草本的气息，如迷迭香和薰衣草。
口感：在口感上极富包裹感，酒体饱满，结构良好，风味极其复杂，成熟果味与矿物质气息交织，留香悠长而持久。