Renais - Réserve Familiale - Small Batch Gin - 70厘升 - 3 瓶

Renais Gin由兄妹Alex和Emma Watson共同创立。Renais Gin First Edition的开发在很大程度上受到家族在饮料行业的历史影响。Watson兄妹与父亲Chris Watson——在夏布利长期任酿酒师——一起工作，采用了该地区本地的葡萄与香草成分。"Growing up around wine, I always found the concept of *terroir* to be so unique and exclusive," Alex Watson说，他是Emma的兄弟。它涵盖影响特定年份的环境变量——气候、葡萄品种、地质和坡度。受到他们在法国夏布利的家族酿酒遗产启发，这款杜松子酒旨在将*terroir*的概念带入烈酒世界。Renais Gin通过重新利用酿酒过程中的剩余葡萄来实现独特性。"我们不让任何葡萄皮浪费；我们将其发酵并蒸馏成一款美丽的酒精饮品。"Chris在1990年代初在夏布利种下了家族葡萄园；值得一提的是，兄妹两人在他在行业工作的时期出生在法国。1991年，Chris在夏布利购买了一块在霜冻后被废弃的土地，那里长满树木，需要他八年时间清理现场并应对法国的繁文缛节，直到1999年才栽种葡萄。随着时间推移，他扩大了葡萄园，成为一家人的项目。他们种植高品质的葡萄，以浓缩风味并促进根系深扎。Renais Gin融入夏布利*terroir*的多种元素，包括椴树花、槐花，以及来自Grand Cru葡萄的葡萄皮。"用夏布利葡萄酒来讲，有三个风味支柱：酒体、矿物质感与新鲜白葡萄的特性，"Alex说，"我们用该地区的石灰石和一点岩盐来再现这一点，同时加入葡萄汁和植物性香料。"Chris说："你现在品尝的这款杜松子酒就是这一切的结果。""葡萄园现在已经超过20岁，虽然尚未正式被列为‘vieilles vignes’（老藤），但生长已相当成熟。它们的深根帮助它们抵御极端天气——如干旱或暴雨——而现在我们更常看到这样的天气。" Renais Gin比其他品牌的杜松子酒更顺滑、香料气味更少，设计上追求多功能性，既能搭配经典干马提尼，也适合更清新爽口的Spritz。谈到Renais Gin，Emma Watson表示："最美妙的是，这款酒非常易于接受——非常顺滑，易于一饮而尽。"在被问及她更喜欢如何品饮Renais时，她对Forbes说她偏好净饮，加一片柠檬作为餐后消化酒——这明显是更具法式品饮方式的方式。它的目标客户是那些热衷于讲述烈酒产地故事的调酒师。