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Dom Pérignon 指的是两种含义:一是17世纪传说中的本笃会修士 Pierre Pérignon,他在 Hautvillers Abbey 大幅改进香槟酿酒工艺(混合、瓶内发酵);二是以他命名、由 Moët & Chandon 生产的、享有盛名且始终珍藏的香槟品牌,以其奢华、复杂性与长时间陈酿著称,并仅选取来自优质丰收年的霞多丽和黑皮诺葡萄。
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香槟