Balblair 2012 + Strathmill 2011 - Asta Morris - 700毫升 - 2 瓶
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卖家的描述
Strathmill 12 Year Old 2011 – Asta Morris
Distillery: Strathmill
Region: Scotland (Speyside)
Bottling: Strathmill 12 Year Old 2011/2024 Asta Morris, Bourbon cask (#AM159), 286 bottles
Colour: Light gold
ABV: 51.0%
A soft little candy
最近，我在根特市中心的 Bar Terroir 做客（前身为 Gouts & Couleurs，如今换了新名称、新菜单，但仍是同样出色的团队与服务——绝对值得一访！）。我之所以到访，是因为 Care For Craft Spirits 的 Jeroen 组织的一场品鉴会，展示了新的 Asta Morris 发行。你可以说 Bert Bruyneel 本人是嘉宾发言人，但按照“ Zotte Bert ”风格，他把大部分话语留给了 Jeroen。我们度过了愉快的时光，充满幽默感——更重要的是，品尝到了优秀的威士忌。晚会以一款年轻的 Strathmill 开场——这是一家苏格兰高地的蒸馏厂，如今已经完全停止生产大麦威士忌，真的在转向金酒，信不信由你！
在鼻端，这是一种柔和的小糖果。香草、焦糖、消化饼、干草，以及一篮子成熟度不一的黄果类。一个非常诱人的开场。
在口感上，同样是柔和的小糖果。尽管酒精度提供了结构，但这仍然是一款极易接近的“品酒会用酒”——最理想的类型—— Nose 的果香与甜味清晰回归，辅以恰到好处的木质香料，带来轻微的冲击感。表面看似简单，实则静静地复杂。
余韵再次带回所有风味，在收尾时出现宜人的微苦。美妙极了。
这是一款真正易饮的苏格兰高地威士忌，入口顺滑，隐藏的复杂性很容易被忽视。是典型的高地威士忌盛宴。约 €75 的价格，绝对物超所值。
品鉴者：Mark Dermul，2024-05-30
Balblair 11 Year Old 2012 – Asta Morris
Distillery: Balblair
Region: Scotland (Highlands)
Bottling: Balblair 11 Year Old 2012/2024 Asta Morris, matured in Bourbon + Palo Cortado sherry cask (#AM143), 250 bottles
Colour: Light gold
ABV: 52.0%
Texture & Tasting
Balblair 一直在逐步提升我个人对喜欢的蒸馏厂的排名——尤其是在品尝了几款蒸馏厂独家版本之后。因此，对这款年轻的 Asta Morris 发行自然期待甚高，尤其是它在 Palo Cortado 板克中进行了较长时间的陈酿（或说双重熟成）。这是一种相对罕见的雪莉风格——本质上是一种在自然演变中走向意外转折的 Fino 风格——带来清脆而独特的边缘。我喜欢雪莉影响的威士忌，也喜欢 Balblair……但二者结合会如何？
鼻端非常吸引人，立即呈现 Balblair 的标志性基因：黄油点心、榅桲，以及一丝葡萄干，被雪莉桶的影响所包裹，十分明显。给酒一个建议：它在木桶中待了 11 年，因此在杯中也应给它 11 分钟的时间来演变。演变过程惊人，越陈越好。
在口感上，质地绵密光滑，ABV 的平衡接近完美。加水？完全不需要。甜美而糖果感十足，带有黄油太妃糖、甘草、香草和焦糖的风味，并被雪莉影响带来的微咸感提亮。质地出众。这是一款由西佛兰德斯的工匠精心搭配、静静培育这些桶的杰作。
finish 持久，逐渐温热并带来香料感，最后以柔和、优雅的收尾收干。
多么出色的 Balblair，尤其考虑到它的年份。致敬，Bert。如果你还能找到它，价格约 €76——真的是个毫无脑子可用的选择。
品鉴者：Mark Dermul，2024-05-30
Strathmill 12 Year Old 2011 – Asta Morris
Distillery: Strathmill
Region: Scotland (Speyside)
Bottling: Strathmill 12 Year Old 2011/2024 Asta Morris, Bourbon cask (#AM159), 286 bottles
Colour: Light gold
ABV: 51.0%
A soft little candy
最近，我在根特市中心的 Bar Terroir 做客（前身为 Gouts & Couleurs，如今换了新名称、新菜单，但仍是同样出色的团队与服务——绝对值得一访！）。我之所以到访，是因为 Care For Craft Spirits 的 Jeroen 组织的一场品鉴会，展示了新的 Asta Morris 发行。你可以说 Bert Bruyneel 本人是嘉宾发言人，但按照“ Zotte Bert ”风格，他把大部分话语留给了 Jeroen。我们度过了愉快的时光，充满幽默感——更重要的是，品尝到了优秀的威士忌。晚会以一款年轻的 Strathmill 开场——这是一家苏格兰高地的蒸馏厂，如今已经完全停止生产大麦威士忌，真的在转向金酒，信不信由你！
在鼻端，这是一种柔和的小糖果。香草、焦糖、消化饼、干草，以及一篮子成熟度不一的黄果类。一个非常诱人的开场。
在口感上，同样是柔和的小糖果。尽管酒精度提供了结构，但这仍然是一款极易接近的“品酒会用酒”——最理想的类型—— Nose 的果香与甜味清晰回归，辅以恰到好处的木质香料，带来轻微的冲击感。表面看似简单，实则静静地复杂。
余韵再次带回所有风味，在收尾时出现宜人的微苦。美妙极了。
这是一款真正易饮的苏格兰高地威士忌，入口顺滑，隐藏的复杂性很容易被忽视。是典型的高地威士忌盛宴。约 €75 的价格，绝对物超所值。
品鉴者：Mark Dermul，2024-05-30
Balblair 11 Year Old 2012 – Asta Morris
Distillery: Balblair
Region: Scotland (Highlands)
Bottling: Balblair 11 Year Old 2012/2024 Asta Morris, matured in Bourbon + Palo Cortado sherry cask (#AM143), 250 bottles
Colour: Light gold
ABV: 52.0%
Texture & Tasting
Balblair 一直在逐步提升我个人对喜欢的蒸馏厂的排名——尤其是在品尝了几款蒸馏厂独家版本之后。因此，对这款年轻的 Asta Morris 发行自然期待甚高，尤其是它在 Palo Cortado 板克中进行了较长时间的陈酿（或说双重熟成）。这是一种相对罕见的雪莉风格——本质上是一种在自然演变中走向意外转折的 Fino 风格——带来清脆而独特的边缘。我喜欢雪莉影响的威士忌，也喜欢 Balblair……但二者结合会如何？
鼻端非常吸引人，立即呈现 Balblair 的标志性基因：黄油点心、榅桲，以及一丝葡萄干，被雪莉桶的影响所包裹，十分明显。给酒一个建议：它在木桶中待了 11 年，因此在杯中也应给它 11 分钟的时间来演变。演变过程惊人，越陈越好。
在口感上，质地绵密光滑，ABV 的平衡接近完美。加水？完全不需要。甜美而糖果感十足，带有黄油太妃糖、甘草、香草和焦糖的风味，并被雪莉影响带来的微咸感提亮。质地出众。这是一款由西佛兰德斯的工匠精心搭配、静静培育这些桶的杰作。
finish 持久，逐渐温热并带来香料感，最后以柔和、优雅的收尾收干。
多么出色的 Balblair，尤其考虑到它的年份。致敬，Bert。如果你还能找到它，价格约 €76——真的是个毫无脑子可用的选择。
品鉴者：Mark Dermul，2024-05-30
详细资料
Mixed lot
是的
Distillery/brand
Balblair 2012 + Strathmill 2011
Bottler
Asta Morris
Number of bottles in lot
2
标签上的容量
700毫升
Alcohol %
51%, 52%
包装
不是
