Kettmeir - Athesis Brut - Alto Adige DOC - 2 Magnums (1.5L)

Kettmeir酒庄的Spumante Metodo Classico Brut “Athesis”是一个美妙的例子，展示在阿尔托阿迪杰的多洛米蒂山麓下也能找到出色的起泡酒诠释：霞多丽、白皮诺和黑皮诺相互融合，缔造出充满活力的优雅与深邃的柔和。葡萄园采用棚架和立柱式栽培，海拔不超过海平面700米，土壤为石灰质粘土，在夏季，奥拉拉格达（Ora del Garda）的微风轻拂果实，帮助其达到完美的成熟。

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir的历史始于九月中旬，正值收获季节的开启。收成后，霞多丽、白皮诺和黑皮诺的葡萄被转入酒窖分开发酵，待发酵在约14-16°C进行。随后按经典法的原理进行瓶内二次发酵、出酒前的瓶中澄清。最后，整个生产过程以24个月在瓶中与酵母同居的陈酿收尾。

Kettmeir的Metodo Classico Brut Spumante以明亮的淡法黄绿色来润泽酒杯，气泡细致而持久。以白肉果实的果香、葡萄柚和青柠的气息开启香气序幕，随后铃兰花香与面包 crust 的脆感收束，呈现出这款来自阿尔托奥迪杰的动人Spumante的温婉轮廓。柔软、奶油感十足，气泡生动欢快，入口带来迷人的愉悦，与鼻腔捕捉到的香气相呼应，回味中再现柑橘类芳香与平衡感强的风格。Spumante“Athesis”带来只有阿尔卑斯山脉才能赋予的新鲜感，是开胃酒的绝佳伴侣，也能提升轻盈的烩饭或中等风味的鱼类菜肴。是一款直到最后一口气泡都值得细品的经典方法。