Antique Fish Serving Slice - Germany 1830

一件令人印象深刻、尺寸宏大的19世纪德国银制鱼肉上菜刀（Fischheber），采用12伦银制（纯度约750‰），标有制造商标记 KNAUER 与“12”纯度标记。

制造商标记归属于汉诺威银匠 Georg Julius Friedrich Knauer（1790–1855），记录为1816年起的师傅，并随后被任命为汉诺威的宫廷珠宝匠（Hofjuwelier）。“Knauer”标记在19世纪的北德银器上有记录。

本件属于较早的德国标记体系（1888年以前），以12伦纯度标记表示，而非后来的帝国新月与皇冠。

此刀片特征为装饰华美、宽幅的上菜刀刃（8 cm），配有优雅的历史风格装饰和原装母珠母贝手柄——这是一种传统用于鱼类上菜器具的高雅材料。

尺寸：
长度：33 cm
刀片宽度：8 cm
重量：102 g

状况：极好，母贝手柄无裂纹，未见可见修补。

这是19世纪北德银匠工艺的精致且具装饰性的典范，融合了高质量的做工、贵重材料与有据可考的制造商标记。