Kettmeir - Athesis Brut - Alto Adige DOC - 2 Magnums (1.5L)

Kettmeir酒庄的 Athesis 经典方法起泡 Brut 是阿尔托阿迪乔 Dolomiti 山脉阴影下仍能找到精妙的起泡酒风格的绝佳示例： Chardonnay、Pinot Bianco 和 Pinot Nero 相互融合，形成一款充满活力优雅与深邃柔润的葡萄酒。葡萄园以藤架和支架栽培，海拔不超过海平面上方700米，土壤为碳酸盐-粘土质，在夏季有湖区之泉 Ora del Garda 轻拂果实，帮助它们达到完美成熟。

“Athesis” 经典方法起泡 Brut 由 Kettmeir 的故事在九月中旬左右开端，恰逢收获季节的开始。一旦 Chardonnay、Pinot Bianco 与 Pinot Nero 的葡萄采收完毕，将分离转入酒窖独立发酵，发酵温度约在 14-16°C。随后按照经典方法进行瓶内二次发酵并进行脱瓶。最后，整个生产过程以持续 24 个月的在瓶“酵母上”的熟成收官。

Kettmeir 的经典方法起泡酒 Brut 将酒杯注满明亮的稻黄色，气泡细腻而持久。果肉白肉果实的果香，以及西柚和酸橙的香气，揭开香气花束的序幕，随后茉莉花香和面包皮的酥香收束这一温柔的香气轮廓，使这款来自阿尔托阿迪乔的起泡酒呈现出迷人的活力。柔顺、奶油感十足、气泡生动活泼，入口带来磁性般的愉悦，与鼻腔嗅到的香气相互呼应，回味中再现柑橘香气，平衡感极佳。Athesis 起泡酒带来只有 Dolomiti 山脉才能给予的清新，是开胃酒的绝佳伙伴，同时也能提升清淡烩饭或中等浓度的鱼类菜肴。如此 Method Classico（经典方法）应当一直品尝到最后一滴气泡为止。）