2015 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

1 瓶装盒

一款经典、精致而复杂的香槟 酒庄

Dom Pérignon 香槟以著名修士 Pierre Pérignon 命名。他于 1668 年担任奥维莱修道院的酒窖主管。Dom Pérignon 香槟承载着深厚的传统，并始终不懈追求卓越。这位富有远见的修士常被认为是 *méthode champenoise*（传统酿造法）的发现者，这一发现成为香槟历史上的重要时刻。Dom Pérignon 始终坚持品质与持续创新；如今，这份传承由现任首席酿酒师 Vincent Chaperon 延续，他于 2019 年接过这一重任。酒庄的理念着重展现特定年份的个性，体现了酿造“世界上最好的葡萄酒”的雄心；这一目标始于 Dom Pierre Pérignon 获任奥维莱修道院酒窖主管之时。

葡萄酒

这款经典特酿以卓越品质备受顶级鉴赏家赞誉。每一款 Dom Pérignon 年份香槟，都纯粹而真实地展现了香槟区特定年份的风貌。

年份

经历了温和的冬季后，2015 年呈现出鲜明的反差：寒冷的春季过后，从 5 月中旬至 8 月中旬持续出现热浪，阳光格外充足，期间还经历了数次干旱。8 月下旬及时降下的雨水确保葡萄得以理想成熟，收获的果实丰厚且均衡。

酿造与陈酿

Dom Pérignon 的酿酒过程严格遵循 *méthode champenoise* 的原则，并始终致力于忠实呈现年份特色。长时间的酒窖陈酿——远超产区标准的静置期——使香槟得以发展出丰富的层次与深邃的香气。

调配

这款非凡香槟由霞多丽和黑皮诺秘密调配而成。