Kilchoman Machir Bay - b. 2013 - 700毫升

Kilchoman Machir Bay（46% ABV）是基爾霍曼蒸餘場的旗艦核心產品，艾雷島上獨立的農場釀酒廠。以位於酒廠下方美麗、風口浪尖的沙灘命名，這款單一麥芽威士忌已成為典型的艾雷島風味代表。它在經典的、濃郁的海上泥煤煙與明亮果香、易於接受的特質之間取得了美妙的平衡。
酒桶成分與技術規格
• 酒桶配方：決定性的混合配方是經過精心挑選的90%首填波本桶與10%奧洛羅莎雪利桶的高度搭配。波本桶帶出乾淨的香草與柑橘風味，而雪利木則增添乾果風味的優雅細膩與色澤。
• 泥煤特性：大麥高度泥煤化，達到50 ppm（每百萬份）。帶來與艾雷島傳說般的Ardbeg與Laphroaig相媲美的強烈煙燻感。
• 純度：秉承 Kilchoman 的耕場到酒瓶標準，酒精度為46% ABV，保留天然淡稻黃色，且完全不經冷凍過濾，以保持天然油脂般的口感。
風味特徵與品飲筆記
與某些南艾雷島威士忌中的濃重、藥草碘味不同，Machir Bay 著重清新、脆亮、灰燼感十足的煙燻與樸實的農場水果香。
• 臭氣/香氣（ Nose ）：大膽而立刻的灰燼泥煤煙與柔和的海風鹽霧被甜美的檸檬皮、香草糖霜、蜂蜜麥餅與綠蘋果的微妙清香所平衡。
• 口感（ Palate ）：豐富、清潔且帶油感。甜美的牛油太妃糖、香草奶油與多汁熱帶水果（桃子與梨子）在口中奶濃色彩，之後以銳利的糖漬柑橘、碎黑胡椒與陣陣暖人篝火煙霧打碎甜味。
• 餘韻：長久、暖人且持久甜美。尾韻以乾燥的燒木、鹹甜的甘草與持續的海風吹拂的泥煤煙霧逐漸淡出。