Lagg Small Batch Quarter Cask - 70厘升

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask 是 Lagg Distillery 首次全球发行的限量 Small Batch，采用独特的 Quarter Cask 熟成。经过六年的完全成熟，在125升的 Quarter Cask 中使用曾装过波本桶的木桶重新打造，这款威士忌展示了小桶熟成的显著影响。我们选择以 56% 酒精体积比装瓶，不经冷过滤，也不添加着色剂。首批此 Small Batch Edition 使用 Concerto 大麦芽和自家井水。麦芽在窑中被熏至 50ppm，然后在糖化槽中研磨并搅拌，产生浑浊麦汁，带来更具油性和厚实感的风味。我们选择的酵母与发酵过程共同发展出 Lagg 所著称的饱满酒体。随后以大约每分钟 11 升的速度使用手工铜制蒸馏器蒸馏两次，随后进行精心的木桶选择。 Quarter Cask 长久以来以能够加速酒体与橡木之间的相互作用而备受珍视。由于体积仅有 125 升，相较传统酒桶，它提供了更大的表面积，使威士忌在成熟过程中获得更丰富的风味与层次感。对于 Lagg 的高泥煤香酒体而言，独特的 Quarter Cask 熟成放大了香草、黄油糖和温暖橡木香料的层次，同时与鲜明的泥煤烟香、明亮的柑橘以及焦糖甜味相得益彰。其结果是一款深度、集中且平衡出众的威士忌，充分展现了酒体与木桶的共同特性。