2019 Dante Rivetti, Bric Micca - 芭芭莱斯科 - 6 Bottles (0.75L)

6x Dante Rivetti - Barbaresco "Bric Micca" 2019 (0,75 l)
信息在标签上
葡萄酒名称：Barbaresco "Bric Micca"
产区：Barbaresco DOCG（产区控制命名与保证）
葡萄品种：Nebbiolo 100%
年份：2019
生产商：Azienda Agricola Dante Rivetti S.S.A.
生产商地址：Neive (Cuneo)，皮emonte，意大利
容量：75 cl (0,75 l)
国家标签带：DOCG，带唯一序列号
瓶型：传统Albeisa瓶
服务与品鉴
推荐酒杯：大红酒杯（类似勃艮第杯或口径较大的Ballon），以便Nebbiolo充分展现复杂的香气并获得良好呼吸空间。
服务温度：16-18 °C。建议在开瓶前至少一小时开瓶，或如果立即享用则小心空气倒换（醒酒）以帮助其发展。
官能特征卡
外观评估：深宝石红，边缘有轻微优雅的橙色光泽，显示Nebbiolo的演变特征。
嗅觉评估：强烈而细腻的花香，包含玫瑰干花香与紫罗兰，并伴随小型红果（覆盆子、黑加仑、樱桃）。花束还以甜香料、皮革、雪茄烟草以及微妙的香脂与林地气息收尾。
品尝评估：口感高贵、端庄，结构出色。单宁密集、细腻且光滑，与明显的酸度以及咸矿物质感平衡，收尾悠长、温暖且持久度非凡。
搭配美食
极具声望与结构的红酒，适合搭配 piemontese 与国际传统菜肴中丰富精致的菜肴：
- 口感厚重的红肉、烤小牛肉与菲力等。
- 红酒炖牛肉与炖肉类（如巴巴雷斯科风格炖牛肉）。
- 野猪、鹿肉等猎物类肉菜（毛皮鹿、野兔、鹧鸪等）。
- 加有白松露的风味浓郁意面或猎肉肉酱面。
- 陈年奶酪及高山奶酪（Castelmagno、帕尔玛干酪超过36个月、皮埃蒙特地区的Toma等）。
酒庄与酿酒者介绍
Azienda Agricola Dante Rivetti 是一家历史悠久的家族经营酒庄，坐落在 Neive，这里是巴尔巴雷斯科产区最具象征性与实力的村落之一。酒庄创建于二十世纪中叶，酒园风光优美并以对环境与地方传统的最大尊重而闻名。
"Bric Micca" 是酒庄最著名的庄园（cru）之一：此葡萄园位于高海拔、极具葡萄酒生长潜力的山丘，日照充足，石灰岩黏土质地非常适合 Nebbiolo。 Dante Rivetti 的酿造理念结合了对葡萄的手工严格挑选以及木桶的娴熟陈酿，酿出一款能在瓶中漫长陈年并不断成熟、完善的 Barbaresco。