West Indies (WIRD) 2007 Plantation - Extrême No. 5 - Barbados - b. 2022 - 70厘升

1999年推出的 Plantation Rum 是由历史悠久的白兰地与烈酒生产商 Maison Ferrand 拥有的品牌。Maison Ferrand 成立于1989年，凭借在烈酒行业的广泛人脉，源源不断地从各地获取一些卓越的朗姆酒桶。通过收购西印度朗姆酒厂（WIRD）及随之取得的 National Rums of Jamaica 的股份，公司还获得了牙买加 Clarendon 与 Long Pond 酒窖的特权性获取权。其对 Bajan WIRD 酒厂的拥有，也使其在近年越来越涉足朗姆酒的生产以及装瓶业务。2020年6月，宣布 Plantation Rum 将更名，以支持全球关于种族平等的对话；公司也接受了“plantation”一词可能带来的伤害性内涵。

这是一个14年的收藏，是 Plantation 无糖极致系列的第五支。此酒于2007年蒸馏，在热带地区的 bourbon 木桶中陈放2年，在法国的 bourbon 木桶中再陈放十年，随后在 Ferrand 以 Cognac 木材再陈放两年。

Plantation 的鉴赏家们识货，一旦发现好朗姆酒，往往能发现极其出色的酒品。此款来自巴巴多斯的限量版表达，加入了 Plantation 的 Extrême 系列中来自受人尊敬的蒸馏厂的稀有装瓶。通过混合铜制与柱式蒸馏器在 2007 年于西印度朗姆酒厂蒸馏，随后经历14年的熟成，起初在 bourbon 桶中，最终在 Cognac 桶中收尾。以58% ABV 的强劲酒体装瓶，为所有极致朗姆酒鉴赏家所珍视。

品鉴笔记；口感层次丰富，烤制的杏子与果园水果味交织，伴随着花香蜂蜜的点缀，逐渐发展出清新酸橙与热带水果的酒香。丁香的微辣和泥土感皮革在焦糖化坚果与甜美、近乎酒体的浆果味之下安然依托，而香蕉味与黄油橡木气息 linger（回味持续）

西印度朗姆酒厂，通常以缩写 WIRD 示称，是巴巴多斯的一座历史悠久的酒厂，自1893年以来一直在生产朗姆酒。目前该厂运营其九口蒸馏器中的六口，其中两口为独特的锅炉蒸馏器、三口柱式蒸馏器，以及“最后剩余的 Vulcan 蒸馏器”。目前仍在运行的最古老的柱式蒸馏器由著名的英国铜匠John Dore 于1975年建造并安装。最古老的两口锅炉蒸馏器可追溯到19世纪初。2006年6月27日，WIRD 成为 National Rums of Jamaica 的创始合伙人之一，该公司拥有历史悠久的 Long Pond 与传奇的 Clarendon 酒厂。2017年，该酒厂著名的 Cockspur 品牌被出售给名为 Woodland Radicle 的公司，WIRD 被 Maison Ferrand 收购，后者是一家于1989年创立的科涅克白兰地生产商。该公司自1996年开始涉足杜松子酒生产，而收购 WIRD 的举措，标志着其从独立朗姆酒装瓶商转型为蒸馏厂，紧随其在1999年推出广受好评的 Plantation Rum 品牌之后。