2017 Pietro Clementi, Ripasso - 瓦尔波利切拉 Classico, Superiore - 6 Bottles (0.75L)

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2017

描述：
制片人：Pietro Clementi
葡萄酒：Valpolicella Ripasso Classico Superiore
2017年
瓶数：6
尺寸：0.75
葡萄品种： Corvina、Corvinone、Rondinella、Molinara、Oseleta
陈酿：经过四次转桶，未经过滤，放置在30 hl的橡木桶中静置，然后在第二次装桶的橡木桶中度过次夏。
酒精度：14.5％

Ripasso 是通过二次发酵 Valpolicella Classico 产生的葡萄酒，然后经过未压榨的 Amarone 葡萄渣上方，在那里发酵约 5 天。

然后进行转桶，反复转桶，自然澄清，春季在橡木桶中陈酿至少24个月。

Ripasso Clementi 以其持久性、复杂的香气以及红色水果的暗示而尤为珍贵，散发着樱桃、李子和香草的花束，以及包裹感十足、丝滑的结构。这是一款与烩饭、烤肉和陈年奶酪完美搭配的葡萄酒。